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发布时间:2023-10-19 10:17:04

[填空题]果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。

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A. 晾凉后、搅拌
B. 晾凉后、揉搓
C. 趁热、摔打
D. 趁热、揉搓
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[单项选择]在皮重设置的自动去皮选项中,若设置为“允许”则需要输入去皮阈值,去皮阈值必须()复位值。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
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[判断题]选用加工方法是,应先定被加工面最初加工方法,然后再选定后面一系列准备工序的加工方法和顺序。

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