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[简答题]化学去皮的原理、特点、应用;化学去皮的去皮剂、影响化学去皮法去皮效果的因素;化学去皮的操作方式及所用设备
[单项选择]在皮重设置的自动去皮选项中,若设置为“允许”则需要输入去皮阈值,去皮阈值必须()复位值。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
[填空题]果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。
[简答题]果蔬加工过程中有几种去皮的方法,一般桃罐头加工采用的去皮方法是?
[单项选择]半机械半电子测量系统同时可以对()个点进行测量。
A. 1
B. 2
C. 3
[判断题]柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。
[多项选择]半机械化吊装的方法有()。
A. 整体吊装法
B. 分段吊装法
C. 连续吊装法
D. 部分吊装法
[判断题]去皮是因为有的原料外皮粗糙,坚硬,口感不良,进而影响加工产品的风味。
[单项选择]采用部件装配,把复杂的工作()进行,有利于实现装配工作半机械化和机械化。
A. 集中或分散
B. 集中
C. 分散
[简答题]去大脑强直有何表现,如何与去皮层强直鉴别?
[判断题]机械化或半机械化军队是打不了信息化战争的,人类至今还没有打过一场信息化战争。