更多"[判断题]食品工作者的卫生要求之一是严禁操作时吸烟，随地吐痰。( )"的相关试题:
[判断题]操作时要严格按照操作票的顺序进行，严禁漏操作或重复操作。
A.正确
B.错误
[单选题]对违反《食品卫生法》第八条“食品经营过程必须符合卫生要求”的行为，根据《食品卫
生法》第四十一条的规定，给予警告，并处以( )以下的罚款。
A.4000 元
B.10000 元
C. 5000 元
D.1000 元
[单选题]冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁( )包装食品。
A.保鲜袋.
B.保鲜膜.
C.保鲜盒
D.废旧纸
[判断题]面点操作间环境卫生的基本要求之一是全部物品摆放整齐。( )
A.正确
B.错误
[单选题]3.761.第761题
操作时要严格按照操作票的顺序进行，严禁漏操作或重复操作。
A.正确
B.错误
[判断题]倒闸操作时， 应按照操作票顺序逐项执行， 严禁跳项、 漏项，严禁改变操作顺序。
A.正确
B.错误
[判断题]( )食品卫生学是一门研究食品中的有害因素与人体健康的关系及其预防措施，以稳定食品卫生质量、保护食用者安全的学科。
A.正确
B.错误
[判断题]BY03GG043383现场执行操作时，无论操作对象有无逻辑关系，严禁一组操作人员同时执行两个及以上操作任务。
A.正确
B.错误
[多选题]严格执行操作指令。倒闸操作时，应按照操作票顺序逐项执行，严禁（ ）、（ ），严禁改变（ ）。
A.跳项
B.漏项
C.操作顺序
D.操作人
[单选题] 倒闸操作时要求单人操作、( )在倒闸操作过程中严禁解锁。
A. 检修人员
B. 运行人员
C. 操作人员
[判断题]严格执行《食品卫生法》《食品加工、销售、饮食卫生“五四”制》，杜绝职工和旅客食物中毒事故。
A.正确
B.错误
[多选题]在食品卫生标准中，细菌污染主要有三项卫生指标（ ）
A.寄生虫及虫卵
B.大肠菌群数
C.致病菌
D.菌落总数
[单选题]食品卫生要求各类食品应具有（ ），还应该“无毒无害”。
A.具有色、香、味俱全
B.具有本身固有的营养价值
C.易于烹饪
D.长期保存不变质
[多选题]旅客列车严禁销售包装袋透气或外包装严重磨损的真空食品;严禁出售（ ）食品、（ ）、（ ）食品及其它（ ）食品
A.三无
B.过期
C.变质
D.禁止销售
[单选题]在茶馆营业中，以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。
A.对营业场所通风条件要求高
B.使用空气净化器
C.使用净水器
D.在营业时间内随意使用灭鼠药
[判断题]停电操作时，按照操作票的要求在监护人的监护下，由负荷侧向电源侧逐级拉闸操作，严禁带负荷拉刀闸。
A.正确
B.错误
[单选题]《食品卫生行政处罚办法》于 1997 年( )卫生部令第 49 号发布。
A.4 月 15 日
B.5 月 15 日
C.3 月 15 日
D.6 月 15 日
