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[单选题]在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。
A.茶艺师留着不清洁指甲
B.使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂
C.对营业场所通风条件要求高
D.使用符合卫生标准的水源
[单选题]某食品厂因食品安全事故被卫生部门作出以下处理：（1）查封不符合卫生标准的货物2000箱；（2）追究公司法人代表责任；（3）罚款10000元。上述决定中属于行政强制的是：（ ）
A.查封不符合卫生标准的货物2000箱
B.罚款10000元
C.追究公司法人代表责任
D.无
[单选题]对违反《食品卫生法》第八条“食品经营过程必须符合卫生要求”的行为，根据《食品卫
生法》第四十一条的规定，给予警告，并处以( )以下的罚款。
A.4000 元
B.10000 元
C. 5000 元
D.1000 元
[多选题]关于食品生产人员个人卫生的说法，以下表述正确的是（ ）。
A.生产食品时，应当将手洗净
B.可将个人物品带入作业区域
C.穿着清洁的工作衣
D.佩戴清洁的工作帽
[判断题]( )食品卫生学是一门研究食品中的有害因素与人体健康的关系及其预防措施，以稳定食品卫生质量、保护食用者安全的学科。
A.正确
B.错误
[多选题] 以下关于营业厅内环境卫生说法错误的是( )
A.营业厅内必须摆放绿植,有枯叶或有明显灰尘的扣分
B.营业厅内摆放的自助设备.机具.便民设施等机身如有污渍.明显灰尘等卫生问题要扣分
C.营业厅包括普通客户营业区域.金葵花理财中心(不包括贵宾理财间)
D.地面不能出现垃圾.烟头.纸团等
[单选题]关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是（ ）
A.进入作业区域不应配戴饰物、手表
B.进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
C.进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
D.进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
[多选题]关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（ ）
A.无需在洗手设施旁标示洗手方法
B.与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式
C.应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施
D.洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成
[单选题]不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂,不得( )。
A.出售
B.买卖
C.上市
D.经营、使用
[多选题]堃南县人民食品厂因食品安全事故被行政管理部门作出以下处理：（1）查封不符合卫生标准的货物1000箱；（2）追究公司法人代表责任；（3）冻结其银行账户存款；（4）罚款10000元。上述决定中属于行政强制的是：（ ）
A.查封不符合卫生标准的货物1000箱
B.罚款10000元
C.追究公司法人代表责任
D.冻结其银行账户存款
[简答题]根据《食品卫生法》规定，从事食品生产经营相关工作人员必须持有哪种证件上岗？
[单选题]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生
行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员( )。
A.不得从事接触直接入口食品的工作
B.不允许在食品工厂工作
C.允许在食品工厂工作
[判断题]严格执行《食品卫生法》《食品加工、销售、饮食卫生“五四”制》，杜绝职工和旅客食物中毒事故。
A.正确
B.错误
[判断题]清洁生产是指食品行业的企业必须注意生产环节的卫生清洁工作，以保证为顾客提供安全卫生
的食品。
A.正确
B.错误
[单选题]餐车工作人员必须熟悉食品贮存卫生管理制度和各类食品储藏的基本要求，禁止生产经营的食品不得上车入库，发现（ ）、超过保质期的食品，应及时处理并做好登记
A.漏气
B.涨袋
C.过期
D.腐败变质
