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[填空题]餐用具使用后应及时( ),餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应( )。
[判断题]健康食堂使用的工具、用具、餐、饮具最好使用符合国家标准的工器具。
A.正确
B.错误
[多选题]以下关于绝缘遮蔽用具的使用要求,正确的是( )。
A.外表面应标明允许作业人员接触的区域 。
B.对于直接接触带电体的遮蔽用具,只能发生“擦过式”接触。
C.对于不直接接触带电体的绝缘隔离用具,其层间绝缘水平加上它与带电体之间空气间隙的绝
缘强度应能承受带电作业中可能出现的最大操作过电压。
D.直接接触带电体的绝缘遮蔽用具多层防护下可视作主绝缘。
[判断题]( )为防止起火,严禁在烤箱内存放任何服务用器、用具、报纸、餐盒及其它各类 可燃物。
A.正确
B.错误
[单选题]食品容器、包装材料、食品用具设备，必须符合卫生要求和原则，产品应当便于( )。
A.使用方便
B.牢固耐用
C.清洗、消毒
D.携带使用
[判断题]( )为防止起火,严禁在烤箱内存放任何服务用器、用具、报纸、餐盒及其它各类 可燃物。
A.正确
B.错误
[多选题]高压安全用具必须保持（）不符合安全要求的用具禁止使用。
A.清洁
B.完好
C.可靠
D.只要在试验有效期内都可以使用
[判断题] ( )餐厅棉织品的卫生要求是台布一客一换。
A.正确
B.错误
[多选题]存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求( )
A.标记明显
B.结构密闭
C.易于清洁
D.材质透明
[填空题]工区要经常保持厨具卫生,餐具使用前要进行消毒;防暑饮料和食品的生产、运送、供应相关人员应按饮食卫生健康体检标准()。
[多选题]餐饮服务经营应符合食品安全要求。食品加工用具和容器应（ ）。
A.标识明显
B.定位存放
C.分类使用
D.及时清洗消毒
[单选题]一次性餐饮茶具符合（ ）卫生及环保要求。
A.国家
B.省级
C.部级
D.总公司
