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[单选题]茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。
A.选配茶具
B.投茶方式
C.水的温度
D.技艺之美
[单选题]花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶( )。
A.1-2克
B.2-3克
C.3-4克
D.4-5克
[单选题]白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润( )左右。
A.5秒钟
B.2秒钟
C.10秒钟
D.20秒钟
[判断题]茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。
A.正确
B.错误
[单选题]福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称( )。
A.青龙出洞
B.乌龙出洞
C.乌龙入宫
D.青龙入宫
[单选题]冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。
A.高，少，短
B.低，多，长
C.低，多，短
D.高，多，短
[单选题]黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。
A.3分钟
B.5分钟
C.8分钟
D.10分钟
[判断题]审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。
A.正确
B.错误
[单选题]福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。
A.20毫升
B.30毫升
C.40毫升
D.50毫升
[单选题]黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。
A.直立在茶汤中
B.浮卧汤面
C.半浮半沉
D.茶芽挂在水面下
[单选题]白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水( )，一般七八成满为宜。
A.100-150毫升
B.100-120亳升
C.120-150毫升
D.90-100毫升
[单选题]白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。
A.五六成满。
B.六七成满。
C.七八成满。
D.八九成满。
[判断题]白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。
A.正确
B.错误
[判断题]白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般七八成满为宜。
A.正确
B.错误
[单选题] 龙井虾仁具有( )、鲜嫩可口、茶叶碧绿清香、色泽雅丽、滋味独特的特点。
A.色泽金黄
B.色泽金红
C.虾仁洁白
D.色泽鲜艳
