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[单选题]福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。
A.20毫升
B.30毫升
C.40毫升
D.50毫升
[单选题]福建工夫茶冲泡时，温润泡既可以使茶水清新纯洁，又可避免( )的现象。
A.一泡茶、二泡水
B.一泡水、二泡茶
C.一泡热、二泡凉
D.一泡凉、二泡热
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来( )的工具。
A.陈放盖碗和品杯
B.贮积茶渣和废水
C.用来烫杯和洁具
D.陈放茶叶和茶具
[单选题]福建工夫茶冲泡时，淋壶是用开水在壶身外均匀淋上沸水，可以( )。
A.保持壶内温度
B.使茶叶快速浸出
C.避免紫砂壶内热气快速散失
D.保持紫砂壶内香气不散失
[判断题]潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个( )的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。
A.平面
B.光亮
C.有孔
D.有槽
[判断题]潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下两层，上层是个有孔的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时的废水。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫。
A.由内向外
B.由外向内
C.由左向右
D.由右向左
[判断题]不得用叉车货叉来拨起埋入物，必要时首先计算拨取力。
A.正确
B.错误
[单选题]花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶( )。
A.1-2克
B.2-3克
C.3-4克
D.4-5克
[单选题]清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。
A.30
B.40
C.50
D.60
[单选题]演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。
A.茶船
B.茶荷
C.茶托
D.茶盅
[单选题]福建设省始于（）。
A.隋朝
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝
[单选题]福建最大的平原是（）。
A.漳州平原
B.福州平原
C.兴化平原
D.泉州平原
[单选题]福建最长的河流是（）。
A.九龙江
B.晋江
C.闽江
D.汀江
[单选题]福建省第一大岛是（）
A.金门岛
B.海坛岛
C.南日岛
D.三都岛
[单选题]药材的主产区是福建的是
A.薄荷
B.丁香
C.砂仁
D.泽泻
