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[判断题]白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般七八成满为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。
A.五六成满。
B.六七成满。
C.七八成满。
D.八九成满。
[判断题]白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。
A.正确
B.错误
[单选题]元件中功能不相关的各部分，组合表示法按在功能上独立的几个图形符号画在同一围框线内，用以表示（ ）元件组装在同一安装单元内。
A.设备
B.机电
C.机械
D.电子
[判断题]玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至八成满为止。
A.正确
B.错误
[判断题]对驾驶舱服务时，乘务员不能拿烧水杯进入驾驶舱，驾驶舱机组喝热饮时须使用有盖子的不易破碎的容器，盛热饮的容器不能超过八成满
A.正确
B.错误
[单选题]夏暑宜饮白茶，因白茶是在( )制成。
A.春天
B.夏天
C.寒天
D.热天
[单选题]白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。
A.2克
B.3克
C.4克
D.5克
[单选题]“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，( )冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
A.先高后低
B.高注水
C.低注水
D.先低后高
[单选题]玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶高冲注水，使茶杯中茶叶上下翻滚，有助于茶叶( )。
A.达到浓度
B.快发香气
C.内含物质浸出
D.保持成份
[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫。
A.由内向外
B.由外向内
C.由左向右
D.由右向左
[判断题]夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，是在自然环境中直接晾干，不炒不揉。
A.正确
B.错误
[单选题]白茶品饮时，因白茶在加工时未经揉捻，茶汁不易浸出，所以冲泡( )。
A.时间较长
B.悬壶高冲
C.保持高温
D.用壶泡法
[单选题]夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接( )、不炒不揉。
A.晾干
B.晒干
C.烘干
D.吹干
[判断题]夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，是在自然环境中直接晒干，不炒不揉。
A.正确
B.错误
[单选题]玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶( )，有助于茶汤浓度达到上下一致。
A.充分吸湿
B.上下翻滚
C.飘浮水面
D.快速下沉
[判断题]福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡1分钟后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A.正确
B.错误
[单选题]福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡( )后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A.4分钟
B.3分钟
C.2分钟
D.1分钟
