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[单选题]( )中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。
A.小白菜
B.菜花
C.洋白菜
D.西红柿
[多选题]卷烟烟气中的（）以及吡嗪、吲哚、咔唑等许多氮杂环化合物，是重要的香气物质。
A.吡啶
B.吡咯
C.稠环芳烃
D.亚硝胺
[判断题]荧光腹腔镜是指用吲哚青绿(ICG)荧光造影剂与血浆蛋白结合，在近红外激光的作用下释放荧光的特性，让外科医生于术中实时观察组织血流灌注情况、精确定位肿瘤组织的边界、定位胆管、定位淋巴结等。
A.正确
B.错误
[判断题]露天垃圾焚烧会对人、动物、植物造成伤害,但不会产生致癌物质。
A.正确
B.错误
[填空题]近日，美国卫生及公共服务部发布了第15版致癌物报告，幽门螺旋杆菌慢性感染被列为明确致癌物。幽门螺杆菌可通过共用餐具、水杯、接吻等途径传播，感染后可能出现（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等症状。
[判断题]分析微量残炭时，加热炉底的废油收集瓶的内容物可能含有一些致癌物质，应避免与其接触，并应按照可行的方法对其进行掩埋掉或适当处理掉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]大气中常见的致癌物是 ( )
A.铅、汞、锰
B.石棉尘、苯并芘
C.铜、锡、钴
D.硒、锌、钼
E.以上都不是
[单选题]以下哪种烹调方式容易产生致癌物质？
A.蒸
B.煮
C.油炸
D.焖制
[单选题]根据世卫组织国际癌症研究机构（IARC）致癌性分类确认为人 类致癌物（G1）组的，直接列为 Ⅰ级（极度危害）。( )
A.正确
B.错误
[单选题]对热抵抗力最强的病毒是 ( )
A.HBV
B.狂犬病毒
C.HAV
D.艾滋病毒
E.麻疹病毒
[单选题]以下哪种食品中所含致癌物质最多?()
A.水煮鱼
B.烤羊肉串
C.炒面
[单选题]( )毒素的耐热性强,是强烈的致癌物。
A.氢氰酸
B.组胺
C.黄曲霉
D.植物血凝素
[判断题]石棉尘是被公认为致癌物，发达国家已禁用?
A.正确
B.错误
