[单项选择]羟肟酸与三氯化铁在（）溶液中生成可溶的、有色的羟肟酸铁。
A. 酸性
B. 弱酸性
C. 碱性
D. 弱碱性

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[单项选择]青蒿素加氢氧化钠试液加热后，加盐酸和盐酸羟胺及三氯化铁试液，生成深紫红色的异羟肟酸铁，这是由于青蒿素化学结构中含有（）
A. 羰基
B. 羧基
C. 羟基
D. 酯键
E. 内酯结构

[单项选择]与硝酸银试液作用可生成可溶性的一银盐（）
A. 苯巴比妥
B. 氯丙嗪
C. 甲丙氨酯
D. 苯妥英钠
E. 安定

[单项选择]在碱性溶液（NaCO）中与银盐溶液反应，先生成可溶性白色-银盐，继而生成白色难溶性二银盐沉淀的是（）
A. 盐酸利多卡因
B. 苯巴比妥
C. 阿莫西林
D. 肾上腺素
E. 异烟肼

[单项选择]在甲醇中加入少量原料气作用是原料气中的（）和甲醇中的铁、镍等金属离子发生络合反应，生成可溶性的络合物，从而防止其生成硫化物沉淀。
A. 氢气
B. 一氧化碳
C. 二氧化碳
D. 硫化氢

[单项选择]在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中一氧化碳和甲醇中的铁、镍等金属离子发生（），生成可溶性的物质，从而防止其生成硫化物沉淀。
A. 络合反应
B. 氧化反应
C. 还原反应
D. 分解反应

[单项选择]在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中的一氧化碳和甲醇中的铁、镍等金属离子发生（），生成可溶性的物质，从而防止其生成硫化物沉淀。
A. 络合反应
B. 氧化反应
C. 还原反应
D. 分解反应

[单项选择]在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中的（）和甲醇中的铁、镍等金属离子发生络合反应，生成可溶性的络合物，从而防止其生成硫化物沉淀。
A. 氢气
B. 一氧化碳
C. 二氧化碳
D. 硫化氢

[填空题]较高的温度会导致粉料中较（）的二甲苯可溶物生成。

[单项选择]SO₂与NaOH溶液反应生成（）。
A. Na₂SO₃
B. Na₂SO₄
C. SO₃
D. 硫酸

[单项选择]（）与伯胺及仲胺反应，分别生成单取代和二取代磺酰胺.单取代磺酰胺可溶于碱，二取代磺酰胺不溶于碱。
A. 苯磺酰氯，对甲苯磺酰氯
B. 磺酰氯，苯甲酰氯
C. 苯，对二甲苯
D. 苯磺酰氯，苯甲酰氯

[名词解释]可溶性糖类

[多项选择]GB/T10786-2006中对罐头食品中可溶性固形物含量的测定，测试溶液的制备有几种类型的制品（）。
A. 透明的液体制品
B. 非黏稠制品
C. 黏稠制品
D. 固相和液相分开的制品

[单项选择]酸酐与醇反应生成酸，可用氢氧化钠标准滴定溶液滴定生成的酸。这种测定方法属于（）。
A. 酸碱滴定法
B. 氧化还原滴定法
C. 沉淀滴定法
D. 气体测量法

[单项选择]粮食中碳水化合物的存在形式按其溶解特点不同，可分为可溶性糖和不溶性糖两类。属可溶性糖的是（）。
A. 单糖
B. 淀粉
C. 纤维素
D. 木质素

[判断题]朗伯－比尔定律不仅适用于有色溶液，而且也适用于无色溶液。

[填空题]朗伯-比尔定律：A=abc，其中符号C代表有色溶液的（）；b代表光通过有色溶液的（），a称为（）；当C等于1mol/L，b等于1cm时，则a以符号（）表示，并称为摩尔（）

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