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[填空题]1979年,原轻工业部在大连主持召开第三届评酒会,共评出8个国家名酒和18个国家优质酒。8个国家名酒分别是( )、茅台酒、汾酒、五粮液、( )、古井贡酒、( )和董酒。
[填空题]第三届全国评酒会评出国家优质酒 () 。
[填空题]第五届评酒会是( )年举行的,共评出国家名白酒( )个,国家优质酒( )个。
[填空题]第三届全国评酒会评出的18种国家优质酒,其中原料用代用品酿造的酒是 ()
[填空题]第二届全国评酒会评出的国家优质酒中二个小曲酒是 () 。
[填空题]第二届全国评酒会评出的国家优质酒中,采用麸曲法生产的有 () 。
[判断题]低度白酒率先获得国家优质酒称号的是双沟特液。
A.正确
B.错误
[填空题]麸曲法白酒是在( ) 开始被评为国家优质酒的。
[判断题]薯干原料酿造的白酒,由于带有原料气味,因此以后就形成了国家优质酒。
A.正确
B.错误
[填空题]固、液结合法生产的白酒是在( )全国评酒会上开始被评为国家优质酒。
[判断题]国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。
A.正确
B.错误
[多选题]先培菌糖化后发酵工艺的典型代表有( )等,都曾获国家优质酒称号。
A.广西桂林三花酒
B.全州湘山酒
C.江津酒
D.广东五华长乐烧
[多选题]到1979年第三届全国评酒会上,已有( )产品获得国家优质白酒称号,这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。
A.麸曲浓香
B.麸曲清香
C.麸曲酱香
D.麸曲芝麻香
[单选题]主评未评出优次时,副评()。
A.不宜穿插参与评茶
B.邀请第三者复评
C.与主评评议
D.主持评茶
[填空题]第一届全国评酒会评出的4个国家名酒是 ()
[多选题]第1届全国评酒会评出的4个国家名酒是(
A.汾酒
B.五粮液
C.洋河大曲
D.茅台酒
E.西凤酒
F.泸州特曲
[多选题]( )麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平,所具备的优势更加明显。
A.浓香型
B.清香型
C.酱香型
D.芝麻香型