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[单选题]世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。
A.正确
B.错误
[判断题]( )英国人喜欢甜味柠檬红茶,茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加白糖,以满足宾客需求。
A.正确
B.错误
[单选题]正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
[单选题]红茶鼻祖是()。
A.正山小种
B.祁门红茶
C.云南滇红
D.台湾红茶
[单选题]白琳工夫属于大叶种红茶。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶的发源地是( )。
A.福建武夷山
B.安徽祁门
C.湖北宜昌
D.云南临沧
[单选题]桑巴舞哪个国家的人民最喜欢的舞蹈是:()
A.美国
B.巴西
C.中国
D.古巴
[简答题]是中国的一种传统食品,又是明星对于喜欢自己的人的统称叫什么
[单选题]红茶制作的关键工序是()。
A.萎凋
B.杀青
C.渥堆
D.发酵
[单选题]政和工夫红茶属于闽红工夫系列。
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项属于中国的红茶是( )
A. 祁门红茶
B. 大吉岭红茶
C. 锡兰高地红茶
D. 阿萨姆红茶
[单选题]优质红茶香气的特点是( )。
A.馥郁带鲜花香
B.板栗香奶油香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[单选题]被誉为“红茶鼻祖”的是()。
A.祁门红茶
B.正山小种
C.阿萨姆红茶
D.锡兰红茶
[单选题]云南红茶具有特殊糖香属于( )香。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[单选题]品饮清饮红茶时,要()。
A.看汤色—闻香—尝滋味
B.尝滋味—闻香—看汤色
C.闻香—尝滋味—看汤色
D.闻香—看汤色—尝滋味
[单选题]根据发酵程度分,红茶是属于()。
A.全发酵
B.不发酵
C.半发酵
D.后发酵
[单选题]普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶按加工工艺分为( )三大类。
A.工夫红茶、小种红茶和红碎茶
B.滇红、宁红、宜红工夫
C.川红、闽红、湖红工夫
D.政和、坦洋、白琳工夫