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[单选题]按照食品留样有规定要求，应该对哪餐的饭菜留样？
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.每餐
[单选题]厨师按供应计划做好饭菜，做到按（ ）投料，烹调符合要求。
A.需要
B.规定
C.菜谱
D.标
[单选题]餐车应按供应计划做好饭菜，做到按（）投料，烹调符合要求。
A.需要
B.规定
C.菜谱
D.原料
[简答题]值守人员要按时做好交接班工作：接班人员应提前<--NRC-->到达牵引变电所进行交接班准备，交班人员应提前<--NRC-->做好交班准备工作。
[单选题]按照食品留样有规定要求，每个品种饭菜应做多少克的食物留样？
A.10—40克
B.50—80克
C.90—110克
D.120—150克
[单选题]食品留样规定伙食单位每餐制作饭菜的每个品种做多少克的食物留样？
A.A、50—60
B.B、50—70
C.C、50—80
D.D、80以上
[判断题]每餐食物留样达到保留时间要求后，若未出现人员异常反应，可将留样食物继续使用。
A.正确
B.错误
[判断题]消防控制室工作人员应按时上岗，并做好交接班工作，接班人员未到岗交接班前，人员不得擅自离岗。
A.正确
B.错误
[判断题]设备车间巡检、临修需按时做好吊索具巡检记录、临修维修记录
A.正确
B.错误
[单选题]外来人员的管理要求做到手续齐全，核验无误，做好证件复印和登记。
A.A：正确
B.B：错误
[多选题]调车长在调车作业前，必须亲自并督促组内人员充分做好准备，认真进行检查，还应做到( )
A.组织调车人员正确及时地完成调车任务；
B.正确及时地显示信号（发出指令），指挥调车机车的行动；
C.负责调车人员的人身安全和行车安全。
D.正确及时地显示启动信号（发出指令），指挥调车机车的行动；
[判断题]调车作业人员按时参加班前点名，开好预想会。
A.正确
B.错误
[多选题]调车长在调车作业前，必须亲自并督促组内人员充分做好准备，认真进行检查。在作业中应做到( )。
A.组织调车人员正确及时地完成调车任务
B.负责调车人员的人身安全和行车安全
C.正确及时地显示信号（发出指令），指挥调车机车的行动
D.负责操纵调车机车，做好整备，保证机车质量良好
[多选题]按时营业,工作人员至少提前5分钟上岗,检查（ ）、（ ）等营业厅服务设施,做好营业前的各项准备工作。
A.计算机
B.打印机
C.发票
D.环境
[判断题]高处安装维护拆除人员必须做到认真做好工器具和安全防护用品的日常检查和保养工作。
A.正确
B.错误
[单选题]生产经营单位主要负责人应当落实工伤保险有关规定，为从业人员按时足额缴纳( )
A.社会保险
B.工伤保险费
C.安全生产责任保险
D.人身意外险
[填空题]现场交接班时应人员应做到（ ），（ ），并做好（ ）。
[单选题]按照食品留样有规定要求，食物留样的保留时间不应低于多少小时？
A.6小时
B.8小时
C.12小时
D.24小时
