更多"[单选题]在旱黄烟烘烤过程中,转火后的升温要慢中求快,但升温太慢将导致"的相关试题:
[单选题]旱黄烟转火后的升温要( ),确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰。
A.慢中求稳
B.慢中求快
C.快中求稳
D.快中求慢
[单选题].旱黄烟转火后的升温要( ),确保烟叶含水还较多时慢变黄,缓慢达到干叶,升温快容易出现回青与挂灰。
A.慢中求稳
B.慢中求快
C.快中求稳
D.快中求慢
[多选题]一般来说,中部烟叶生长良好,内含物丰富,烘烤时( )。
A.变黄特征明显
B.变黄由叶基部开始
C.变黄由叶缘开始
D.变黄由叶尖开始
[判断题]茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。( )
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。( )
A.正确
B.错误
[单选题].从烟叶内含物质的丰满程度和烟叶产量的概念出发,烟叶的采收应在( )以后。
A.上午8时
B.上午12时
C.下午14时
D.下午16时
[判断题]( )田间成熟度好的烟叶,若是调制不当,尤其是内含物质转化不充分,就会形成不同程度的青色烟叶。
A.正确
B.错误
[单选题]( )是烘烤含水量小的烟叶的基本策略,也是促内含物充分转化.防止挂灰与回青的技术关键。
A.低温慢烤
B.低温快烤
C.高湿慢烤
D.高湿快烤
[单选题].( )是烘烤含水量小的烟叶的基本策略,也是促内含物充分转化.防止挂灰与回青的技术关键。
A.低温慢烤
B.低温快烤
C.高湿慢烤
D.高湿快烤
[单选题] 在静置窨花过程,茶坯吸香的同时,也吸收鲜花中的水分,内含物氧化产生热量,鲜花呼吸作用也不 断
放出二氧化碳和热量,因此,窨堆中热量不断累积,堆温逐渐上升,当堆温上升到多少时应进行通 花散热
( )。
A.38℃-42℃
B.45℃-47℃
C.48℃-50℃
D.50℃-55℃
[单选题]旱黄烟变黄稳温阶段所需温度宜稍高,一般控制在( )℃,促使烟叶脱水变软,同时增加炕内湿度。
A.30---35
B.35---39
C.39---40
D.42---45
[判断题]( )旱黄烟是长时间干旱造成的假熟烟,若解除干旱,烟叶仍会恢复生长,为此,应千方百计浇灌补水,等其真正成熟时再采收。
A.正确
B.错误
[判断题]开展出水科目训练时，应严格按照项目操作规程组织实施，严禁盲目求快，野蛮施训。
A.正确
B.错误
