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[单项选择]每天机体合成的蛋白质中有血浆蛋白（）
A. 10～11kg
B. 1.2～1.5g/（kg·D.
C. 2.0～2.5g/（kg·D.
D. 20g
E. 50g
[单项选择]人体蛋白质每天的更新率是（）。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%
[单项选择]一般成人蛋白质每天的供给量是（）。
A. 男性50g，女性40g
B. 男性60g，女性50g
C. 男性70g，女性60g
D. 男性80g，女性70g
E. 男性90g，女性80g
[单项选择]每天人体要更新蛋白质（）。
A. 16%
B. 13%
C. 10%
D. 5%
E. 3%
[单项选择]高蛋白膳食每天的蛋白质供应量是（）。
A. 20g
B. 40～60g
C. 100～120g
D. 150～180g
E. 200g
[单项选择]急性肾衰竭少尿期饮食应选择高糖、低蛋白、富含维生素的食物。蛋白质每天每公斤给予（）
A. 0.3g
B. 0.4g
C. 0.5～1.0g
D. 1.0～1.5g
E. 1.5～2.0g
[判断题]CTP参加磷脂生物合成，UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成
[单项选择]人体每天更新蛋白质的量为（）。
A. 9％
B. 26％
C. 3％
D. 36％
E. 46％
[单项选择]牛奶中富含吸收率高的优质蛋白质。（）牛奶就可满足一个儿童每天蛋白质需求量的三分之一。
A. 500ml
B. 1000ml
C. 2000ml
[单项选择]慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为（）。
A. 10～20g
B. 20～50g
C. 50～70g
D. 70～100g
E. 100～150g
[单项选择]构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]有利于铁吸收、胶原蛋白合成，提高机体免疫力的维生素是（）
A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单项选择]在蛋白质合成过程中，少量的mRNA分子就可以指导迅速合成出大量的蛋白质。其主要原因是（）
A. 一种氨基酸可能由多种密码子来决定
B. 一种氨基酸可以由多种转移RNA携带到核糖体中
C. 一个核糖体可同时与多条mRNA结合，同时进行多条肽链的合成
D. 一个mRNA分子上可相继结合多个核糖体，同时进行多条肽链的合成
[单项选择]老年人每天每千克体重蛋白质的摄入量应达到（）
A. 0.8g
B. 1.0g
C. 1.2g
D. 1.5g
E. 1.8g
[判断题]蛋白质缺乏将引起酶蛋白合成减少及酶活性降低，使毒物代谢减慢，机体对多数毒物的解毒能力降低，毒物毒性增加。
[单项选择]可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）。
A. 氮平衡测定
B. 测定尿中3－甲基组氨酸
C. 测定尿羟肺氨酸
D. 测定血浆蛋白质
E. 测定尿素氯
[单项选择]学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（）g。
A. 25～40
B. 35～50
C. 45～60
D. 55～70
