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[单项选择]人体蛋白质每天的更新率是（）。
A. 9％
B. 26％
C. 3％
D. 36％
E. 46％
[单项选择]人体每天更新蛋白质的量为（）。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%
[单项选择]每天人体要更新蛋白质（）。
A. 16％
B. 13％
C. 10％
D. 5％
E. 3％
[单项选择]人体每天所需要的能量大约有多少来自蛋白质（）
A. 10%～20%
B. 8%～15%
C. 5%～10%
D. 10%～15%
E. 15%～20%
[单项选择]人体每天大约有多少毫升的血液被更新（）。
A. 10～20mL
B. 15～25mL
C. 20～25mL
D. 30～50mL
E. 50～70mL
[单项选择]水产品原料的蛋白质易被人体消化吸收，消化率高达（）。
A. 83-85%
B. 85-87%
C. 87-89%
D. 89-91%
[简答题]材料：蛋白质代谢的一道试题分析：下面为人体蛋白质有关代谢的问题，请回答：（1）蛋白质是人体的重要营养物质，人每天必须摄入足够的蛋白质才能满足人体的需要，其原因是_________________。（2）人体内的某些氨基酸不能通过氨基转换作用产生，其原因是_________________。（3）食物中的蛋白质被消化和吸收后，必须先通过_________________作用形成不含氮的部分才能转化成糖类和脂肪，含氮部分将在_________________（器官）中形成尿素而排出体外。问题：
（1）试题检测是有效评价学生掌握科学知识的一个重要方法，如何进行测验编制计划的制定？
（2）该题属于简答题，简答题的命题原则是什么？
[单项选择]蛋白质表观消化率表达为（）
A. （食物氮－粪氮）/食物氮×100
B. 吸收氮/食物氮×100
C. 储留氮/吸收氮×100
D. 食物氮/吸收氮×100
[单项选择]蛋白质的净利用率是指（）
A. 机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率
B. 机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率
C. 机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单项选择]食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确（）
A. 真消化率高于表观消化率
B. 真消化率低于表观消化率
C. 两者的安全性一样高
D. 真消化率比表观消化率安全
E. 真消化率可能等于表观消化率
