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[单项选择]目前认为膳食中脂肪的供给量应占每日总热能供给量的（）
A. 15%-20%
B. 20%-25%
C. 20%-30%
D. 25%-30%
[填空题]合理的饮食要求三大营养素之间有适当的比例，一般蛋白质所供热能应占总热能（），脂肪占20%～25%，碳水化合物占（）。
[简答题]透过玻璃传递的总热能有几部分构成？如何表示？
[单项选择]一日三餐中，午餐的热能供给应占一天总热能的（）。
A. 15-20%
B. 25-30%
C. 40%
D. 45-50%
[单项选择]蛋白质的摄入量应占总热能的约（）左右。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
[单项选择]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。
A. 10％～20％
B. 15％～30％
C. 20％～30％
D. 30％～40％
[单项选择]一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的（）为宜
A. 20%-25%
B. 25%-30%
C. 30%-35%
D. 35%-40%
[单项选择]一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。
A. 8%～10%
B. 10%～15%
C. 12%～15%
D. 15%～18%
[简答题]简述一般健康成人膳食宝塔（2007版）的主要结构和含义
[单项选择]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。
A. 15%～25%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～35%
E. 35%～40%
[单项选择]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
[单项选择]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。
A. <1／4
B. <1／3
C. 1／3～2／3
D. 1／3～3／4
E. >3／4
[单项选择]成人膳食中钙磷比例以（）为适宜。
A. 1：1.5
B. 2：1.5
C. 5：2
D. 5：1.5
[单项选择]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。
A. 5％
B. 6％
C. 3％
D. 4％
E. 2％
[单项选择]婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为（）
A. 30％～40％
B. 20％～40％
C. 45％～50％
D. 25％～30％
E. 10％～20％
[单项选择]学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。
A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 50％
[单项选择]我国成人膳食铬的适宜摄入量（AI）为（）。
A. 50mg／d
B. 100mg／d
C. 150mg／d
D. 50μg／d
E. 100μg／d
[单项选择]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）。
A. 10％～16％
B. 20％～25％
C. 10％～12％
D. 20％～30％
E. 50％～60％
[简答题]健康成人膳食中n-6与n-3的比例应为多少？
