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[填空题]《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和（）两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
[填空题]《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括（）和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著。
[单项选择]（）是清朝康熙年间的宫廷名菜，见于《随园食单》一书。
A. 八宝豆腐
B. 八宝全鸭
C. 八宝白菜
D. 八宝鲫鱼
[填空题]《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。
[单项选择]在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。
A. 清末封建官僚谭宗浚
B. 清代乾隆名厨王小余
C. 清朝美食家袁枚
D. 清朝美食家张岱
[单项选择]清代三大史学名著指（）。
A. 《读通鉴论》《十七史商榷》《二十四史》
B. 《廿二史札记》《读通鉴论》《廿二史考异》
C. 《廿二史札记》《十七史商榷》《廿二史考异》
D. 《读通鉴论》《十七史商榷》《廿二史考异》
[单项选择]请问以下哪部名著的作者不是女性（）
A. 《傲慢与偏见》
B. 《菊花与刀》
C. 《骑鹅旅行记》
D. 《呕吐》
[单项选择]在古典主义理论名著《诗艺》的作者是（）
A. 拉辛
B. 高乃依
C. 莫里哀
D. 布瓦洛
[单项选择]基督教名著《忏悔录》的作者是（）。
A. 西塞罗
B. 保罗
C. 阿奎那
D. 奥古斯丁
[填空题]史学名著《资治通鉴》属于（）体史书，作者是宋代司马光。
[填空题]清代考史三大家为钱大昕、王鸣盛和赵翼，分别著有廿二史考异、（）、廿二史札记等考史名著。
[单项选择]1812年拿破仑进攻俄罗斯的战争促使文学界诞生了一部文学名著，流芳百世。这部文学名著是（）
A. 《战争与和平》
B. 《悲惨世界》
C. 《双城记》
D. 《永别了，武器》
[单项选择]“桃园、千里走单骑、华容、走麦城”，这几个词语是从某名著中提取出来的，这部名著应该是（）
A. 《三国演义》
B. 《水浒传》
C. 《西游记》
D. 《封神榜》
[单项选择]诗词、名著是中华民族灿烂文化的瑰宝。下列诗句或名著事件的描述中既隐含物理变化，又有化学变化的是（）
A. 千里冰封，万里雪飘
B. 陆虞后火烧草料场
C. 白玉为床，金作马
D. 伐薪烧炭南山中
