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[填空题] 消毒后的餐饮具表面光洁、 无 （ ） 、 无 （ ） 、 无 （ ） 、 无 （ ） 、 无不溶性附着物 ， 及时放入保洁柜。 盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记， 要经常擦洗消毒，（ ） 和（ ） 的餐饮具要分开存放。
[填空题]餐具消毒后存放于( )或( )内,不得露天存放,有( )标志和存放总表。
[判断题]施工现场食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等炊具必须生熟分 开。
A.正确
B.错误
[单选题]酒店应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜，霜薄不得超过()cm、清洁和保养，保证设施正常运转
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
[判断题]生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显区分标识。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组列车有厕所专用清扫工具，与车内清扫工具分开定位存放在清洁柜内；无清洁柜的定位隐蔽存放。
A.正确
B.错误
[判断题]绝缘棒应存放在特制的架子上或垂直悬挂在专用挂架上,以防止弯曲。
A.正确
B.错误
[多选题]钢丝绳在存放时，应先清除其表面杂物，上好润滑油，存放在室内(____)处，并防止损伤、腐蚀或其他物理、化学因素造成的性能降低。
A.通风
B.干燥
C.防尘
D.防锈蚀
[判断题]1551绝缘棒应存放在特制的架子上或垂直悬挂在专用挂架上,以防止弯曲。( )
A.正确
B.错误
