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[单项选择]下列哪种细菌可经巴氏消毒法灭活（）。
A. 金黄色葡萄球菌
B. 结核杆菌
C. 炭疽杆菌
D. 肉毒梭菌
[单项选择]巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（）
A. 用高温杀死病原菌
B. 用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量
C. 用较低温度反复杀菌
D. 冷热交换杀菌
E. 用高温较长时间杀死细菌
[单项选择]创立巴氏消毒法的是（）。
A. 列文胡克
B. 郭霍
C. 伊凡诺夫斯基
D. 巴斯德
E. 弗莱明
[单项选择]巴氏消毒法能杀死物体中（）。
A. 细菌芽胞
B. 全部细菌
C. 非芽胞病原菌
D. 以上均是
[单项选择]高温瞬间巴氏消毒法的温度是多少（）
A. 60～69℃
B. 70～79℃
C. 80～90℃
D. 95～99℃
E. 100～110℃
[单项选择]巴氏消毒法，方法之一是（）。
A. 加热60℃30分钟
B. 62℃30分钟
C. 50℃40分钟
D. 72℃10分钟
E. 72℃5分钟
[单项选择]巴氏消毒法，方法之一是加热（）。
A. 70.7℃，40～60秒
B. 71.7℃，15～30秒
C. 72.7℃，5～10秒
D. 73.7℃，2～5秒
E. 74.7℃，1～2秒
[单项选择]首先采用巴氏消毒法的科学家是（）。
A. 法国科学家巴斯德
B. 郭霍（RobertKoch）
C. 列文虎克
D. 费来明
E. 琴纳有关微生物学的历史内容的描述
[单项选择]牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法，常用的方法是（）
A. 70.7℃，40～60秒
B. 71.7℃，15～30秒
C. 72.7℃，5～10秒
D. 73.7℃，2～5秒
E. 74.7℃，1～2秒
[单项选择]巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物，同时保持消毒物中所需不耐热物质不变质，如牛奶、某些酒类等消毒。常用的方法是（）。
A. 70.7℃，40～60秒
B. 71.7℃，15～30秒
C. 72.7℃，5～10秒
D. 73.7℃，2～5秒
E. 74.7℃，1～2秒
[单项选择]上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。
A. 丁基羟基茴香醚（BHA.
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺
[单项选择]上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）。
A. 丁基羟基茴香醚（BHA.
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺
[单项选择]下列哪种食品维生素E含量最多（）。
A. 牛奶
B. 植物油
C. 绿叶蔬菜
D. 猪油
E. 动物肝脏
[单项选择]下面哪种食品不属于营养强化食品？（）
A. 加碘盐
B. 富铁酱油
C. 婴幼儿配方乳粉
D. 大豆膳食纤维
[单项选择]普鲁卡因不宜用于哪种麻醉（）
A. 表面麻醉
B. 浸润麻醉
C. 传导麻醉
D. 硬膜外麻醉
E. 蛛网膜下腔麻醉
[单项选择]下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）
A. 臭豆腐
B. 豆酱
C. 肉罐头
D. 火腿肠
E. 鸡蛋
