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[单选题]家畜类原料清洗方法中,“刮洗法”适用的原料是( )。
A.火腿表皮
B.猪肝表面
C.猪肺里侧
D.猪肚内侧
[单选题]家畜类原料清洗方法中，“ 清水漂洗法”适用的原料是( )。
A.牛头
B.猪脑
C.羊肚
D.牛肝
[单选题]家畜类原料清洗方法中，“ 灌洗法”主要适用的原料是( )。
A.牛肝
B.兔头
C.猪肺
D.羊肚
[单选题]家畜类原料清洗方法中，“ 里外翻洗法”适用的原料是( )。
A.肚子
B.蹄 子
C.肌肉
D.尾巴
[判断题]（ ）高锰酸钾溶液洗涤，此方法主要适用于清洗的蔬菜。
A.正确
B.错误
[单选题]家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法 和( )。
A.削皮清洗法
B.里外翻洗法
C.去瓤掏洗法
D.清水漂洗法
[单选题]防酸碱清洗剂适用于所有化学物品灼伤的清洗，可在严禁使用水的环境中使用，距受害处( )毫米进行喷射。
A.300—500
B.250—500
C.300—450
D.250 —
[判断题] 半水清洗适用于安装密封元器件的印制电路板组装件的清洗。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]反渗透膜的清洗方法有( )。
A.低压水冲洗法
B.高压水冲洗法
C.化学药剂清洗法
D.物理清洗法
[简答题]按照清洗对象、目的及不同的清洗要求，机车修理过程中，清洗形式与方法可分为外部清洗、___清洗、修理过程中的清洗、组装时的清洗。
[多选题]分电器的分解与清洗方法正确是( )
A.不用拔下分电器上的高压线.
B.拆下分电器的低压线和高压线.
C.拆下真空点火前置装置.
D.拆下分电器盖.看清并记住分火器位置.
[单选题]在无鳞鱼黏液去除的方法中，“生搓法” 可保持原料的脆嫩口感，适用的菜品是( )。
A.炒蝴蝶片
B.黄焖鳗鱼
C.白煨脐门
D.响油鳝糊
[单选题]强酸、碱清洗剂100mL适用于( ) %的任意化学品体表面积溅触清洗(约脸部大小的面积)(难)
A.4.5
B.4.6
C.4.7
D.4.8
