更多"[单选题]下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是( )(单选题)"的相关试题:
[判断题]使用压力式咖啡机,将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡,其克立玛(Crema)会呈现松软细腻。(判断题)
A.正确
B.错误
[判断题]虹吸式咖啡壶煮咖啡,咖啡豆需要用粗研磨。(判断题)
A.正确
B.错误
[判断题]咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。(判断题)
A.正确
B.错误
[判断题]单品咖啡豆和拼配咖啡豆最好在不同的研磨机里进行研磨。(判断题)
A.正确
B.错误
[单选题]罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏( )。(单选题)
A. 苦
B. 甜
C. 酸
D. 辣
[判断题]压力式咖啡机包括半自动咖啡机和全自动咖啡机。(单选题)
A.正确
B.错误
[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡机压力表显示9Bar表示( )(单选题)
A. 锅炉压力正常
B. 冲泡头压力正常
C. 粉锤压粉力度合适
D. 蒸汽压力正常
[单选题]常用拼配咖啡的主要成分为( )咖啡豆。(单选题)
A. 哥斯达黎加
B. 肯尼亚
C. 哥伦比亚
D. 科纳
[单选题]由两种咖啡豆混合而成的咖啡称( )。(单选题)
A. 单品
B. 拼配
C. 多品
D. 速溶
[判断题]咖啡豆存放时间的长短不会对咖啡品质有任何影响。(判断题)
A.正确
B.错误
[单选题]目前国内的拼配咖啡不常选用( )咖啡豆进行拼配。(单选题)
A. 巴西
B. 哥伦比亚
C. 云南
D. 科纳
[单选题]在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是( )(单选题)
A. 古巴
B. 巴西
C. 曼特宁
D. 蓝山
[判断题]生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。(判断题)
A.正确
B.错误
[单选题]烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的( )没有影响。(单选题)
A. 形状
B. 口味
C. 风味
D. 品质
[多选题]在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,会出现( )。(多选题)
A. 克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡
B. 克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑
C. 克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹
D. 没有克立玛
[判断题]使用压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉的合适研磨程度是极细粉。(单选题)
A.正确
B.错误
[单选题]使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时,应( )(单选题)
A. 更换过滤碗
B. 改变工作压力
C. 更换冲泡头
D. 更换密封圈
[判断题]使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,粉锤压粉的力度会影响咖啡品质。(单选题)
A.正确
B.错误
[单选题]机械采摘咖啡豆的缺点是( )(单选题)
A. 采摘速度慢
B. 采摘量小
C. 质量较低
D. 成本费用高
