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[判断题]制备代谢膳食时要严格控制食盐,但味精用量可不受限制。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]制备食盐水时,一般加水量应为食盐的
A.2~3倍
B.4~5倍
C.6~7倍
D.7~9倍
E.10倍
[单选题]中国居民平衡膳食合理营养原则中建议每人每天食盐用量不宜超过( )。
A.3g
B.4g
C.5g
D.6g
[单选题]代谢膳食制备要点是 ( )
A.温度适中
B.消毒严格
C.先洗后切
D.称量准确
E.食品新鲜
[单选题]烹饪时味精的用量与菜品风味的浓烈程度成( )。
A.正比
B.反比
C.消杀
D.递增
[判断题]工业上主要用电解食盐水溶液来制备烧碱。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]水泥胶砂制备时每锅胶砂的材料用量是（ ）。
A.A、水泥：450±2g
B.B、标准砂：1350±5g
C.C、水：225±1g
D.D、水泥：500±2g；
[判断题]工业上制备碳酸钠即纯碱多采用侯氏联合制碱法,因其提高了食盐的利用率,同时避免了氯化钙残渣的产生。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )要受生理因素的制约,作用受限制。
A.意识防
B.制度防
C.人防
D.物防
[判断题]为了获得较高的柱效率,在制备色谱柱时,固定液用量要大,载体粒度要粗,柱管直径亦要粗。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系，保证食盐质量安全可追溯。
A.正确
B.错误
[判断题]从事金属焊接工人年龄不受限制。( )
A.正确
B.错误
[单选题]人机搭载任务设备重量主要受限制( )
A.飞机自重
B.飞机载重能力
C.飞机最大起飞能力
