更多"煮沸消毒时，玻璃器皿从冷水时放入，消毒时间为（）。"的相关试题:
[单项选择]采用煮沸灭菌法时，不能在水煮沸时放入的物品是（）
A. 橡胶和丝线类
B. 玻璃类物品
C. 金属器械
D. 搪瓷
E. 器皿类
[单项选择]用煮沸灭菌法时，应于水煮沸时才能放入的物品是（）
A. 橡胶和丝线类
B. 玻璃类物品
C. 金属器械
D. 搪瓷
E. 器皿类
[单项选择]煮沸消毒法需将餐具放入网篮中，煮沸（）分钟。
A. 10---20
B. 15----20
C. 15----30
D. 20-----30
[单项选择]煮沸消毒时，橡胶制品用纱布包好，待水沸后放入，消毒时间为（）。
A. 5～10分钟
B. 10～15分钟
C. 20～30分钟
D. 40～50分钟
E. 1～2小时
[单项选择]冷水加工法是将原料直接放入冷水中（），再捞出备用。
A. 浸泡
B. 冲洗干净
C. 加热至沸
D. 加热至其成熟
[单项选择]发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀，再加适量冷水继续将粉糊澥开，然后放入发酵粉拌匀静置约（）。
A. 40分钟
B. 20分钟
C. 10分钟
D. 5分钟
[单项选择]将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是（）。
A. 冷水加工法
B. 沸水加工法
C. 温煮加工法
D. 焖制加工法
[单项选择]如果羽绒服比较脏，采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡（）分钟左右。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]鲍鱼用温水浸泡12小时，刷去污垢洗净，然后放入冷水锅内煮焖（）小时直至发透。
A. 1-2
B. 3-4
C. 4-5
D. 5-6
[单项选择]（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
[简答题]简述碘量法测定维生素C含量的原理？为什么要采用酸性介质和新煮沸的冷水？如何消除维生素C注射液中抗氧剂的影响？
[简答题]简述碘量法测定维生素C的原理。为什么要采用酸性介质和新煮沸的冷水？如何消除维生素C注射液中抗氧剂的影响？
[单项选择]碱发是先将原料放入（）中浸泡回软，再放入碱水中涨发，然后放入清水中待用。
A. 酸水
B. 清水
C. 油水
D. 糖水
[单项选择]制作辣椒油时放入芝麻的最佳时间为（）。
A. 油热前面
B. 放入花椒、大料、葱、姜前
C. 放入花椒、大料、葱、姜后
D. 和花椒、大料、葱、姜同时下锅
[单项选择]冷水擦身时间不超过（）分钟。
A. 5分
B. 4分
C. 3分
D. 2分
[判断题]所谓“通透时间”就是指胶片从放入定影液到乳剂层变为透明的这段时间。
[多项选择]比重瓶放在砂浴上煮沸，煮沸时间自悬液沸腾时算起，砂质粉土及粘土分别不应少于（）
A. 0.5h
B. 0.3h
C. 1h
D. 1.5h
[单项选择]从刺杀至拿脏，过程时间控制在（）时间内，保证红白脏产品放入顺序和胴体线同步进行。
A. 10mins
B. 30mins
C. 40mins
D. 50mins
