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[单项选择]肝性脑病患者经治疗后神志恢复可给予蛋白质饮食，最适宜的选择是（）。
A. 肉类蛋白质
B. 牛乳蛋白
C. 植物蛋白
D. 碳水化合物
E. 蛋白质在40g／d以上
[单项选择]男性，50岁。患肝炎后肝硬化肝性脑病住院，经治疗后神志转清，认知能力仍差，每日宜先给予蛋白质（）
A. 每日40～50g
B. 每日30～40g
C. 每日20～30g
D. 每日>50g
E. 每日<20g
[单项选择]男性，50岁。患肝炎后肝硬化肝性脑病住院，经治疗后神志转清，认知能力仍差，每日宜先给蛋白质（）
A. 每日40－50g
B. 每日30－40g
C. 每日20－30g
D. 每日>50g
E. 每日<20g
[判断题]瘤胃中存在适量的天然饲料蛋白质是促进菌体蛋白质合成的重要条件。一般地，日粮粗蛋白质最适宜水平为10～14%。
[单项选择]下列肝性脑病昏迷期的饮食，哪项最适宜（）
A. 高热、高脂、低盐、低蛋白质
B. 高热、高碳水化合物、高维生素、无蛋白质流质
C. 高热、高碳水化合物、高维生素、高蛋白质
D. 高热、高碳水化合物、高维生素、低蛋白质
[单项选择]运动员膳食中糖类、脂肪和蛋白质的最适宜比例是（）
A. 4：1：1
B. 4：0.7～0.8：1
C. 2：1：1
D. 6：2：1
[单项选择]肝性脑病患者选择蛋白质食物（）。
A. 大豆蛋白质为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
[单项选择]肝性脑病患者选择蛋白质食物以（）。
A. 大豆蛋白质为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
[单项选择]肝性脑病患者暂停蛋白质饮食是为了（）。
A. 减少氨的转化
B. 减少氨的吸收
C. 减少氨的形成
D. 降低血尿素氮
E. 降低肠道内pH值
[单项选择]肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物（）。
A. 禁食牛奶
B. 大豆蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 动物蛋白质为主
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
[单项选择]尿毒症、肝性脑病患者应给予（）。
A. 高脂饮食
B. 低脂饮食
C. 高热量饮食
D. 高盐饮食
E. 低蛋白饮食
[单项选择]肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是（）。
A. 1～2g/d
B. 5～10g/d
C. 10～20g/d
D. 1～2g/d
E. 30g/d
[单项选择]最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。
A. 米汤
B. 牛肉
C. 玉米
D. 豆腐
E. 核桃
