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[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（）。
A.一趟一清
B.一日一清
C.一餐一清
D.一月一清
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶台面一趟一清；炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位一趟一清。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车负责对餐车炉灶台面及内部、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车炉灶、烟道无裂缝，炉内泥套无裂痕、空洞，排烟罩、炉台烟囱、壁板无油垢，电气化厨房设备设施齐全作用良好。
A.正确
B.错误
[单选题]客运部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位趟趟清理，（ ）进行检查、签字、考核。
A.餐车主任
B.客运主任
C.列车长
D.餐车人员
[判断题]车辆部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。客运部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
[填空题]客运部门负责对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面<--NRC-->油垢进行清理。车辆部门负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等V、需拆卸部位的油垢。
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》车辆段负责清除餐车排气扇、抽油烟机电机及上方排烟道、车顶表面及烟囱帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
[单选题]《空调列车服务质量规范》炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（ ）一清。
A.一趟
B.二趟
C.三趟
D.四趟
[判断题]普速旅客列车餐车炉灶台面一趟一清。
A.正确
B.错误
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车炉灶台面（）。
A.一趟一清
B.一日一清
C.一餐一清
D.一月一清
