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[多项选择]菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A. 母子会
B. 宫保鸡丁
C. 叫花子鸡
D. 龙虎斗
E. 鱼香肉丝
[多项选择]菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。
A. 母子会
B. 宫保鸡丁
C. 叫化子鸡
D. 龙虎斗
E. 鱼香肉丝
[多项选择]以下为“寓意命名法”的菜肴有：（）
A. 龙虎斗
B. 鱼香肉丝
C. 母子会
D. 三色葫芦
E. 白油豌豆
[多项选择]下列菜肴中，采用寓意命名法的有（）。
A. 龙虎斗
B. 叫花子鸡
C. 母子会
D. 太后显明珠
[单项选择]下列哪种菜肴的命名方法是采用寓意法？（）
A. 全家福
B. 过桥米线
C. 洋葱猪排
D. 番茄炒蛋
[多项选择]以下为“形态命名”命名的菜肴：（）
A. 狮子头
B. 甜烧白
C. 佛跳墙
D. 口水鸡
E. 坛子肉
[单项选择]以下菜肴按调味方法命名的菜肴是（）。
A. 油爆鲜贝
B. 干炸里脊
C. 糖醋鲤鱼
D. 松鼠鱼
[多项选择]以下以“形态”命名的菜肴是（）。
A. 狮子头
B. 甜烧白
C. 佛跳墙
D. 母子会
[单项选择]在菜肴的命名上，“母子会”采用的是（）命名方法。
A. 写实
B. 寓意
C. 比拟
D. 主辅料配合
[单项选择]根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有（）和清蒸狮子头等。
A. 雪花鸡
B. 大汤干丝
C. 油爆双脆
D. 青椒干丝
[单项选择]下列菜肴以烹饪形状命名的有（）。
A. 东坡肉
B. 沙锅豆腐
C. 炒虾仁
D. 柴把鸭子
[单项选择]（）形象的寓意是心猿，它是七情六欲的主人公。
A. 孙悟空
B. 猪八戒
C. 沙和尚
D. 白龙马
[判断题]“清炖狮子头”是以烹调方法的特征进行菜肴命名的。（）
[单项选择]（）作者将一清客命名为“胡斯来”，其寓意是指什么？
A. 胡淆蛮缠
B. 骗吃骗喝
C. 胡乱瞎说
D. 绣花枕头
[单项选择]中国民间图案常有其特定的寓意，如用蝙蝠、寿桃和双钱的形象进行有机组合，其寓意为“（）”。
A. 早生贵子
B. 百年好合
C. 年年有余
D. 福寿双全
[单项选择]以下有关鲁迅《狂人日记》中"狂人"形象的象征寓意是哪一项（）。
A. "狂人"形象具有丰富的历史文化内涵，"狂人"言行狂乱，内心恐惧，是一个饱受封建统治摧残的迫害狂患者。"狂人"在幻觉中发现从古至今"吃人"的普遍现象，深入地揭示了封建制度文化的虚伪性，并且大胆地喊出了"救救孩子"，在对封建文化道德进行彻底批判的同时，又体现了"人的发现"的现代意识，代表了"五四"新文化运动的精神指向。
B. "狂人"形象具有丰富的历史文化内涵，表面上"狂人"是言行狂乱的，但是其内心是最清醒的，是最早的觉醒者和反抗者。"狂人"在幻觉中发现从古至今"吃人"的普遍现象，深入地揭示了封建制度文化的虚伪性，并且大胆地喊出了"救救中国"，在对封建文化道德进行彻底批判的同时，又体现了爱国主义情怀，代表了"五四"新文化运动的精神指向。
C. "狂人"形象具有丰富的历史文化内涵，表面上"狂人"是言行狂乱的，但是其内心是最清醒的，是最早的觉醒者和反抗者。"狂人"在幻觉中发现从古至今"吃人"的普遍现象，深入地揭示了封建制度文化的虚伪性，并且大胆地喊出了"救救孩子"，在对封建文化道德进行彻底批判的同时，又体现了"人的发现"的现代意识，代表了"五四"新文化运动的精神指向。
[单项选择]冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。
A. 没有领位
B. 不排座位
C. 饮料收费
D. 定限时间
