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[单项选择]有客人重度醉酒，寻机闹事时，餐厅（）最好离开现场，由其他人员去处理。
A. 男服务员
B. 领导
C. 客人
D. 女服务员
[单项选择]服务醉酒客人时，应与同事一齐将客人送入房间，调节室内空调温度，设法使客人保持（）。
A. 清醒
B. 镇静
C. 安静
D. 冷静
[多项选择]服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
A. 告诉客人已经喝醉了
B. 停止提供酒精饮料
C. 送上小毛巾和热茶
D. 请求宴会同来客人的帮助
[单项选择]当醉酒客人被搀扶回房休息后，服务员应注意不可随便（），以免发生误会。
A. 收出火柴、打火机
B. 收出酒精类饮品
C. 为其宽衣
D. 提供解酒药
[单项选择]客人轻微醉酒时，应（）。
A. 将桌子上的餐饮具移至离客人较远处，以防客人打碎、划伤
B. 劝其同伴及早送其回家
C. 拨打“120”
D. 适当提醒客人，建议更换其它不含酒精的饮品
[简答题]客人在一起喝酒，难免有开心喝多的情况，请问客人醉酒时你怎么办？
[单项选择]客人醉酒神志不清在酒店滋事，作为经理应采取的最佳处理方式是（）
A. 立即移交公安部门处理
B. 组织保安直接将其驱出浴场
C. 迅速将其带离现场
D. 等滋事者醒酒，让其赔偿
[单项选择]通常一个自助餐台的食品可招待（）客人。
A. 60位
B. 80位
C. 100位
D. 120位
[简答题]检查走客房有无客人遗留物品时，通常检查哪些位置？
[单项选择]酒吧通常都免费为客人提供一些配酒的（）
A. 主食
B. 小食
C. 面食
[单项选择]醉酒（）
A. 呼气有氨味
B. 呼气有肝腥味
C. 呼吸有烂苹果味
D. 呼吸有刺激性大蒜味
E. 呼气有浓烈酒味
