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[填空题]碳水化物的供给量为每日膳食热能来源中应有（）来自碳水化物。
[填空题]碳水化物分为（）、双糖、（）、（）四类。
[填空题]水果中的碳水化物主要以（）和（）形成存在，所以食之甘甜。
[单项选择]三大产热营养物，蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数（kcAl/g）分别是（）
A. 8、4、4
B. 4、9、4
C. 4、4、9
D. 9、4、4
E. 4、8、4
[填空题]小麦籽粒干物质的（）来自开花前贮藏在营养器官中的碳水化物，（）来自开花后制造的光合产物。
[填空题]碳水化物主要以糖脂、（）和（）的形式分布在细胞膜、细胞器膜、细胞浆及细胞间质中。
[单项选择]
人体对食物铁必须以（）形式才能吸收。
A. Fe
3+B. 动物性食物铁
C. 植物性食物铁
D. Fe
2+
[单项选择]只有（）才能被肠黏膜吸收。
A. 双糖
B. 多糖
C. 单糖
D. 复合糖
[单项选择]
有关人体代谢过程的叙述，正确的是：（）
①一切营养物质都必须经过消化才能吸收
②营养物质必须经过内环境才能被人体细胞获得
③糖与脂肪之间可以相互转化
④蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，每天都需要由食物来补充
⑤代谢终产物排出体外只有排尿这一条途径
⑥蛋白质、脂肪、糖的体内代谢产物都是水、CO2、尿素
A. ①②③
B. ②③④
C. ③④⑤
D. ④⑤⑥
[填空题]人体铁有2种来源，其中外源性铁主要来自（），必须在有（）和（）存在下才能被吸收。铁吸收主要部位在（）。
[单项选择]当视杆细胞的视紫红质吸收光时，光感受器外段11-顺视黄醛异构化为全反-视黄醛，并和视蛋白分离。全反-视黄醛在酶的催化下还原为全反-视黄醇。全反-视黄醇通过血液储存于视网膜的（）
A. 内核层
B. 外核层
C. 色素上皮层
D. 神经节细胞层
E. 神经纤维层
[单项选择]受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。
A. 血红蛋白铁
B. 铁蛋白
C. 非血红素铁
D. 血红素铁
E. 非血红蛋白铁
[填空题]为了降低车内噪声，一方面要消弱（）发出噪声的强度，另一方面要提高车体的（）性能。
[填空题]三大营养物质（）、（）和（）必须经过消化分解才能被吸收利用。
