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[单项选择]父母指导孩子刷牙、成人学习烹饪技术属于（）。
A. 信息传播
B. 组织发展
C. 组织方法
D. 大众传播媒介
E. 培训
[单项选择]小儿应能在父母指导下自己刷牙的年龄是（）
A. 3岁
B. 4岁
C. 5岁
D. 6岁
E. 7岁
[多项选择]父母的教育能力包括（）、保护孩子的能力、指导孩子的能力等等。
A. 了解孩子的能力
B. 评价孩子的能力
C. 自我约束能力
D. 协调亲子关系的能
[单项选择]（），通常分为适合成人的内容，儿童必须在父母指导下观看的内容，适合13岁儿童观看的内容，所有观众观看的内容等若干级别。
A. 以年龄为基础的分级
B. 以内容为基础的分级
C. 以性别为基础的分级
D. 以国籍为基础的分级
[单项选择]孩子每次刷牙之后都受到妈妈的奖励，因此养成每天刷牙的习惯。妈妈采用的方法是（）
A. 脱敏法
B. 示范法
C. 厌恶法
D. 正强化法
E. 想象法
[多项选择]明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。
A. 《广雅》
B. 《食论》
C. 《随园食单》
D. 《调鼎集》
E. 《饮膳正要》
[单项选择]烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。
A. 殷周时代
B. 春秋时代
C. 汉晋时期
D. 隋唐时代
[填空题]烹饪学是（）、（）、（）的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。
[判断题]满巢阶段是指从第一个孩子出生到所有的孩子长大成人离开父母之前。
[填空题]《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和（）两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
[单项选择]意大利的烹饪技术着重食物的本质，其口味以（）闻名。
A. 清淡
B. 重油
C. 味甜
D. 原汁原味
[单项选择]成人学习的最好方式是（）
A. 老师传授
B. 老师传授为主，自学为辅
C. 被动学习
D. 自我学习
[单项选择]要使孩子成才，家长要转变观念，一切从教育出发，从孩子的成人考虑，要树立（）。
A. 为国教子观
B. 为家教子
C. 为已教子
D. 为人教子
[单项选择]苏南地区多以（）为日常菜肴，而且在烹饪技术和食用方法上非常精细讲究。
A. 虾类
B. 鱼类
C. 螃蟹
D. 鸟类
[单项选择]对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发展有很大影响菜系的是（）。
A. 山东菜
B. 江浙菜
C. 四川菜
D. 闽粤菜
[单项选择]诺克斯于1980年提出的成人学习理论是（）
A. 熟练理论
B. 余力理论
C. 培训迁移理论
D. 认知同化理论
