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[多项选择]肥胖的饮食宜忌是（）
A. 忌肥甘醇酒
B. 忌食零食
C. 忌盐
D. 宜富含纤维
E. 宜清淡
[单项选择]关于饮食宜忌的叙述，不正确的是（）。
A. 肝病患者应控制糖分的摄入
B. 脾胃病患者宜食易消化食物
C. 水肿患者宜食低盐、高蛋白饮食
D. 骨折患者应高蛋白、高维生素饮食
E. 前列腺增生患者应忌辛辣刺激食物
[单项选择]病人的饮食调养，主要应注意两个方面，一是要注意饮食宜忌，二是要（）
A. 讲究食物的烹调
B. 多吃滋补食物
C. 针对病情妥善安排饮食
[多项选择]厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。
A. 宗教信仰
B. 民族礼仪
C. 食物造型
D. 美学鉴赏
[简答题]《素问·热论》论述遗热的原因及病机是什么？在饮食宜忌及生活起居方面有哪些注意事项？
[多项选择]乳痈的宜忌有（）
A. 宜用胸罩或三角巾托起患乳
B. 妊娠后期，宜常用温肥皂水擦洗乳头
C. 保持心情舒畅
D. 患病初期若乳汁色白不可授乳
E. 养成定时哺乳习惯
[单项选择]关于老年人的健康饮食原则，错误的是（）
A. 摄入尽量多的蛋白质
B. 多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
C. 脂肪的摄入以植物油为主
D. 碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖
E. 经常吃豆类和鱼类食品
[填空题]老人饮食的基本原则是宜（）、（）（）（）（）。
[单项选择]无盐饮食的配餐原则错误的是（）。
A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱油
D. 禁用酱菜
E. 饮用水忽略不计
[简答题]何谓乳痈？其宜忌有哪些？好发部位是什么？
[单项选择]关于慢性肾衰饮食治疗原则哪项是错误的（）。
A. 高生物效价的低蛋白饮食
B. 充分热能
C. 高钙低磷饮食
D. 供给充分的非必需氨基酸
E. 尿量正常者如无水肿可适当饮水
[单项选择]痛风病人的饮食原则（）
A. 低嘌呤.低脂肪.高热量.低盐和多饮水
B. 低嘌呤.低脂肪.低热量.低盐和多饮水
C. 低嘌呤.低脂肪.低热量.低盐和少饮水
D. 低嘌呤.高脂肪.低热量.低盐和多饮水
