更多"江苏菜追求（），清鲜本和，咸甜醇正。"的相关试题:
[单项选择]咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
A. 甜味
B. 咸味
C. 鲜味
D. 辣味
[单项选择]苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（）
A. 狮子头
B. 叫花鸡
C. 清蒸鲥鱼
D. 白斩鸡
[简答题]
五芳斋号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。嘉兴“五芳斋”已有80年的历史，五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对传统工艺进行改造。同时顺应现代人对早餐健康、清淡、可口、新鲜的要求，将中华传统小吃发扬光大。而且借鉴西方快餐店的经营模式，探索出中式小吃新的经营模式。这样，人们告别了街头巷尾买粽子的不便，在舒适的餐厅里品尝早餐，实现了消费习惯的“革命性”转变。
结合材料，运用《文化生活》的有关知识，分析五芳斋的成功对我们文化创新有何启发？
[单项选择]下面不属于江苏菜的是（）
A. 水晶肴蹄
B. 宫保鸡丁
C. 蟹黄狮子头
D. 煮干丝
[单项选择]江苏菜起源于春秋时期的（）。
A. 齐国
B. 鲁国
C. 吴国
D. 越国
[单项选择]江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。
A. 海鲜
B. 湖鲜
C. 水鲜
D. 山珍
[单项选择]江苏菜总体上（），讲究刀工，淡而不薄，酥烂脱骨，强调原汁原味。
A. 擅长翻锅
B. 注意火候
C. 讲究粗加工
D. 口味清爽
[单项选择]浙江菜具有醇正、（）、细腻、典雅的特色。
A. 鲜嫩
B. 鲜咸
C. 鲜香
D. 鲜甜
[单项选择]川菜调味一贯注重清鲜醇浓并重，以（）为主，同时善用麻辣。
A. 麻辣
B. 微辣
C. 清鲜
D. 椒麻
[单项选择]（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
A. 川菜
B. 浙菜
C. 粤菜
D. 淮扬菜
[单项选择]（）以烹制鲜活水产见长，口味清鲜，别具一格。
A. 直隶官府菜
B. 宫廷塞外菜
C. 京东沿海菜
D. 寺庙园林菜
[单项选择]浙江菜口味侧重清鲜脆嫩，讲究“和合之妙”，突出（）本色真味。
A. 原料
B. 菜肴
C. 主料
D. 口味
[单项选择]（）是指追求优越感的驱动力，或者参照某种标准去追求成就感、追求成功的欲望。
A. 成就需要
B. 权力需要
C. 亲和需要
D. 自尊需要
[单项选择]公共财政追求（）。
A. 企业利益最大化
B. 经济利益最大化
C. 公共利益最大化
D. 政策效力最大化
[单项选择]
近代中国的历史，也就是近代中国反抗侵略压迫、追求民族独立、反抗封建专制、追求民主进步的历史。下列近代中国诗歌所反映的事件，按时间先后排列正确的是（）
①一座万园之园，一个艺术典范，一把旷世大火，一片断壁残垣。
②一旦强掳寇边疆，慷慨悲歌奔战场。首战平型关，威名天下扬！
③愿人人战死而失台，决不愿拱手而让台！
④男练义和团，女练红灯照，……灭了耶稣教，杀了东洋鬼。
A. ①③④②
B. ②①④③
C. ①②③④
D. ③①④②
[单项选择]行政组织是追求（）。
A. 公共利益的组织
B. 利润最大化的组织
C. 公共价值的组织
D. 行政权力的组织
