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[单选题]调制春卷皮面揉面的手法用( )。
A.捣
B.搋
C.摔
D.擦
[单选题]调制油酥面坯时,揉面的手法用 ( ) 。
A.捣
B.搋
C.摔
D.擦
[判断题]( )在冷菜花饰拼盘创意时图案自然造型的表现形式主要有堆切手法.寓意手法.茸塑手法和添加手法。
A.正确
B.错误
[多项选择]《针灸大成》对针灸手法的贡献主要有（）。
A. 九针
B. 针刺八法
C. 提出“刺有大小”
D. 提出“针刺十四法”
E. 提出“下针十二法”
[单选题]腹部揉面感见于
A.结核性腹膜炎
B.溃疡性结肠炎
C.急性胰腺炎
D.化脓性腹膜炎
E.胃穿孔
[单项选择]腹部触诊呈揉面感见于（）
A. 结核性腹膜炎
B. 胃溃疡穿孔
C. 肠梗阻穿孔
D. 急性胆囊炎
E. 急性腹膜炎
[多选题]计算机网络信息安全中传输威胁常见的攻击手法主要有（ ）。
A. 截获
B. 中断
C. 伪造
D. 篡改
[多选题]相声的四大基本功中，说手法的曲目主要有（）。
A.《五星楼》
B.《熬柿子》
C.《天王庙》
D.《解学士》
[判断题]相声的四大基本功—说、学、逗、唱。“说”包括说、批、念、讲四种手法。其中批手法的曲目主要有《批生意》、《歪批三国》、《批聊斋》等。（）
A.正确
B.错误
[多选题]计算机网络信息安全中传输威胁常见的攻击手法主要有( )和中断。
A.截获
B.删除
C.伪造
D.篡改
[单选题] 花色热菜组配手法主要有穿、卷、包、扎等( )种以上。
A.8
B.5
C.4
D.3
