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[单项选择]蒸的特点是，（）稳定，能保持原汁、原味和原形态。
A. 温度
B. 热量
C. 湿度
D. 能量
[填空题]（）被称为是一种最能显现咖啡原汁味道、简单方便的咖啡冲泡器具。
[单项选择]葡萄酒是以葡萄为原料，经榨汁发酵酿制而成的原汁酒，酒精度介于（）之间。
A. 6—9.5度
B. 9.5—13度
C. 13—16.5度
D. 16.5—20度
[单项选择]（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
A. 蒸馏酒
B. 酿造酒
C. 配制酒
D. 发酵酒
[判断题]发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
[多项选择]火焰燃烧不正常现象大体（）。
A. 燃烧不完全.火焰发软，火焰根部是深黑色甚至冒黑烟
B. 火焰不成形
C. 火焰时长时短，发白、硬、跳动
D. 闪火
[单项选择]沈从文《鸭窠围的夜》中“原汁”“原味”“原生态”——独到的艺术表现手段与美学追求，通过对平凡的人生现象的描写中流溢着生命的诗意。以（）作叙写线索，文中插入小说式的情节、细节与对话。
A. “我”
B. 第三人称
C. 第二人称
D. 翠翠
[多项选择]变压器运行中的不正常现象有：（）。
A. 强烈而不均匀的噪声
B. 变压器严重漏油
C. 套管有较大碎片
D. 有明显的放电现象
[单项选择]发现光学平直仪有不正常现象时应（）。
A. 进行报废
B. 及时送交计量检修
C. 继续使用
D. 边用边修
[单项选择]发现精密量仪具不正常现象时应（）。
A. 进行报废
B. 及时送交计量检修
C. 继续使用
D. 边用边修
[单项选择]离心水泵轴填料内漏水速度（）为正常现象。
A. 不漏；
B. ≤10滴/分钟；
C. 10~20滴/分钟；
D. 15~30滴/分钟。
[单项选择]正常使用中的柴油机，工作性能随着使用时间的延长，产生（），是属于正常现象。
A. 某些指标超出允许范围内
B. 某些微小变化
C. 某些重大变化
D. 很少指标在允许范围内
[单项选择]在下述哪种情况下舌红无苔属正常现象（）
A. 新生儿舌象
B. 啼哭后舌象
C. 进食后舌象
D. 乳婴儿舌象
E. 幼儿舌象
[判断题]在船舶上，轴承过热是正常现象，不会引起火灾.
[判断题]在分馏塔的操作中，少量的雾沫夹带是正常现象
[判断题]列车出现故障或发生不正常现象时，都必须紧急停车。
[判断题]啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常现象。
