[单选题]肉馅的刀工基本要求是要()。
A.切片
B.剁细碎
C.切小丁
D.切丝

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[单选题]刀具刃磨的基本要求是:刀面( );刀刃的直线度和完整度要好;刀具的几何形状要正确,以保证良好的切削性能。
A.光亮
B.光滑
C.平整
D.平整.粗糙度值小

[单选题]烹饪器具与设备的基本要求包括安全卫生要求，化学稳定性要求，机械耐磨性要求，烹饪工艺的功能性要求。 ( )
A.对
B.错

[多项选择]主要工艺设备选择和配置的基本要求有（）等。
A. 满足生产能力、生产工艺和产品技术标准要求
B. 立足于选用国产或国内合资企业生产的产品，同等优先
C. 节能降耗，符合环境保护规定和循环经济的要求
D. 在建设项目可行性研究阶段，应开列主要设备清单
E. 具有柔性性能和可兼容性，适应同类产品的多品种生产的需要

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[多选题]3.451. 第451题
电能计量装置基本施工工艺的基本要求有( )。
A.按图施工，接线正确
B.电气连接可靠，接触良好
C.配线整齐美观
D.导线无损伤，绝缘良好

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[多选题]光交箱内部工艺基本要求包括( )
A.光交内尾纤盘放整齐,尾纤二端均应使用机打标签标示。
B.分光器安装堆叠有序,不错槽间隔,分光器跳纤尾纤应使用机打标签标签。
C.光交底部光缆进线开孔后应使用防火泥封堵,防止虫蚁等进入箱体内。
D.光交箱内应具备光缆接地和光交箱体接地。
E.光交箱内ODF盘片应安装堆叠有序,左右耳朵对应光交光交箱型号,耳朵朝向一致。

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[单选题]自动换刀装置应当满足的基本要求不包括( )。
A.刀具换刀时间短且换刀可靠
B.刀具重复定位精度高
C.足够的刀具存储量,刀库占地面积小
D.刀库中的刀具尽量多

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[判断题]双电源供电不是光气及光气化工艺安全控制的基本要求。
A.正确
B.错误

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[判断题]( )工.刀.量具要放在工作台上。
A.正确
B.错误

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[判断题]自动泄压装置是光气及光气化工艺安全控制的基本要求。
A.正确
B.错误

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[单选题] 政治纪律方面,核心就是要坚持( ),坚持党的基本理论、基本路线、基本纲领、基本经验、基本要求。
A. 中国特色社会主义理论
B. 党的领导
C. 科学发展观
D. 中国特色社会主义道路

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[判断题]刃磨出的梯形内螺纹刀切削刃要直，刀面要平，装刀角度要正。
A.正确
B.错误