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[单项选择]含丰富维生素C的水果是（）
A. 苹果
B. 桃
C. 鲜枣
D. 柑橘
E. 草莓
[单项选择]以下食物含维生素B2最丰富的是（）
A. 谷类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 肉类
E. 坚果类
[单项选择]以下哪一种食物维生素A含量最丰富（）
A. 菠菜
B. 洋芋
C. 广柑
D. 动物肝
E. 牛奶
[单项选择]下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）
A. 谷类
B. 豆类
C. 绿色蔬菜
D. 畜、禽、鱼肉类
E. 动物肝脏
[单项选择]蔬菜水果可供多种维生素，除了（）
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 叶酸
D. 维生素E
E. 维生素D
[单项选择]蔬菜水果中何种维生素含量丰富（）
A. 维生素A、维生素C
B. 维生素C、胡萝卜素
C. 维生素A、维生素D
D. 维生素C、维生素D
E. 维生素E、维生素A
[单项选择]蔬菜水果不能提供的维生素是（）
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 叶酸
[单项选择]在做“比较不同水果中的维生素C的含量”探究实验时，榨取水果可以获得果汁，“果汁”主要来自水果细胞结构中的（）
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 叶绿体
D. 液泡
[单项选择]减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
A. 先洗后切，急火快炒
B. 先切后洗，急火快炒
C. 长时间浸泡
D. 长时间加热
E. 熬煮时多放水
[多项选择]可增加水果维生素损失的加工方法有（）。
A. 烘干
B. 烤干
C. 风干
D. 晒干
E. 制罐头
[单项选择]蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）
A. 叶酸
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B1
E. 维生素B2
