更多"[填空题]茅台酒生产用高粱的理化检测指标为:( )"的相关试题:
[填空题]目前,茅台酒生产用高粱的理化检测指标为:( )、( )、( )、( )、( )。
[填空题]茅台酒56吨制酒班组投入高粱总量为 ( ) ,下沙轮次为( ) 、造沙轮次为 ( ) 。
[填空题]茅台酒56吨制酒班组投入高粱总量为 ( ),下沙轮次为( )、造沙轮次为 ( ) 。
[填空题]茅台酒原料的粉碎要求.下沙高粱破碎度为( );造沙高粱破碎度为( )。
[填空题]茅台酒制酒工艺中,摘酒中止温度为:( )。
[填空题]茅台酒制酒工艺中:1——7轮次的产酒比例为:( )。
[填空题]茅台酒制酒生产的产酒特点是 ( ), 1—7轮次产酒比例为. ( )
[填空题]茅台酒制酒生产中的 ( )工序被称为“二次制曲”。
[填空题]茅台酒高温大曲中的主要微生物为 ( )。
[填空题]茅台酒的发酵周期包括( ) 和 ( ) 。