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[判断题]工地职工食堂必须符合防止食物中毒等食堂卫生安全要求。
A.正确
B.错误
[单选题]班组驻地食堂管理由（ ）负总责，食堂卫生环境必须符合要求。
A.班长兼指挥
B.安全员
C.质检员
D.副班长
[单选题]《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定，食堂从业人员必须( )。
A.有专业的工作经验
B.取得健康证明方可持证上岗
C.取得专业厨师证明
D.身体健康
[判断题]食堂必须有卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗
A.正确
B.错误
[判断题]《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定，建筑工地食堂食品安全管理是施
工企业文明施工的重要检查内容。
A.正确
B.错误
[判断题] 生活区食堂属于内部食堂,不需要有卫生许可证,但操作人员必须持有效身体健康证上岗。万科上海区域安全文明施工标准做法手册。
*
A.正确
B.错误
[单选题]工地职工食堂要（）。
A.防火
B.防食物中毒
C.防蚊蝇
D.防偷盗
[单选题]对违反《食品卫生法》第八条“食品经营过程必须符合卫生要求”的行为，根据《食品卫
生法》第四十一条的规定，给予警告，并处以( )以下的罚款。
A.4000 元
B.10000 元
C. 5000 元
D.1000 元
[单选题]《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》中规定，建筑工地应当建立健全以( )
为第一责任人的食品安全责任制。
A.安全生产监督员
B.食堂老板
C.项目负责人
D.食品安全管理人员
[单选题]食堂卫生管理制度不严。()
A.正确
B.错误
[单选题]供水单位供应的饮用水必须符合( )规定的卫生标准和卫生规范。( )
A.国际
B.国家
C.地方
[单选题]建筑工地食堂食品安全的责任主体是( )。
A.项目经理
B.食堂承包人
C.建筑施工企业
D.当地卫生主管部门
[多选题]食品的生产、经营过程必须符合的卫生要求是() 查看解析
A.与有毒、有害场所保持规定的距离
B.销售直接入口食品时,必须使用售货工具
C.饮具、用具用后必须洗净,保持清洁
D.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
E.直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒、清洁的包装材料包装
[单选题]专供婴幼儿的主、辅食品必须符合( )卫生行政部门制定的营养、卫生标准和管理办法的规定。
A.县级
B.市级
C.省级
D.国务院
