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[简答题]施工现场食堂必须有卫生许可证，炊事人员（不包括临时工）必须持身体健康证上岗。
[单选题]根据《建筑施工现场环境与卫生标准》（JGJ146），食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持（）上岗。
A.居住证
B.厨师证
C.身份证
D.身体健康证
[判断题] 生活区食堂属于内部食堂,不需要有卫生许可证,但操作人员必须持有效身体健康证上岗。万科上海区域安全文明施工标准做法手册。
*
A.正确
B.错误
[单选题]严格遵守( )，认真执行卫生“五四”制，做到餐车有卫生许可证，从业人员持有效健
康证上岗。
A.铁道部有关规定
B.法律
C.食品卫生法
D.铁路局有关规定
[判断题]工地职工食堂必须符合防止食物中毒等食堂卫生安全要求。
A.正确
B.错误
[单选题]班组驻地食堂管理由（ ）负总责，食堂卫生环境必须符合要求。
A.班长兼指挥
B.安全员
C.质检员
D.副班长
[单选题]食堂卫生管理制度不严。()
A.正确
B.错误
[单选题]通知炊事人员做好病号饭和给执勤、外出人员留饭，视情为夜间执勤人员安排( )。
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.夜餐
[判断题]食品生产经营人员取得健康证以后，无需再进行定期健康检查。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]基层伙食单位应当至少保持２名具有等级厨师水平的炊事员在岗督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于48小时的留样保存。( )
A.正确
B.错误
[判断题]基层伙食单位应当至少保持2名具有等级厨师水平的炊事员在岗督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于48小时的留样保存。( )
A.正确
B.错误
