更多"[判断题]健康食堂冰箱（柜）内储存的食材只能在冷冻时才可以生熟、荤素混"的相关试题:
[判断题]健康食堂一线人员健康体检合格率应达到95﹪。
A.正确
B.错误
[判断题]健康食堂的餐饮理念是“安全、营养、健康”。
A.正确
B.错误
[判断题]健康食堂只能在室外就餐区吸烟。
A.正确
B.错误
[判断题]健康食堂垃圾废弃物实行日产周清。
A.正确
B.错误
[判断题]健康食堂每日应当对主要食品进行留样。
A.正确
B.错误
[多选题]健康食堂仓库储藏食品应做到（ ）
A.分类分架
B.离墙隔地
C.无病媒生物污染
D.主、副食分开
E.先进后出
[多选题]健康食堂餐厅内外环境应（）。
A.干净、整洁
B.美观
C.周围无污染
D.无卫生死角
E.无乱堆、乱放杂物
[多选题]健康食堂食品加工制作应做到（）
A.防尘
B.防鼠
C.防蝇
D.防腐
E.防油
[多选题]创建健康食堂是通过完善食堂设施设备，规范食品安全管理，使公司广大员工从传统的餐饮观念和饮食习惯转变到（）的科学观念上来，从而提高员工的健康水平。
A.营养
B.健康
C.安全
D.可口
E.卫生
[单选题]到2020年，保障公司职工特别是一线职工生产就餐需求；职工食堂实现“健康食堂”达标率()（含）以上。
A.95%
B.96&
C.98%
D.99%
[单选题]到2021年，保障公司职工特别是一线职工生产就餐需求；职工食堂实现“健康食堂”达标率()（含）以上。
A.87%
B.97&
C.102%
D.101%
[单选题]健康食堂要求加工食品做到（ ）隔离存放。
A.生与熟食品、原料与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰
B.生与熟食品、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰
C.生与熟食品、原料与半成品、食品与杂物和药物、食品与个人物品
D.生与熟食品、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与个人物品
