[单项选择]食品辐照剂量超过多少时需要进行安全性评价（）。
A. 5Gy
B. 8Gy
C. 10Gy
D. 15Gy
E. 20Gyy

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[单项选择]辐照剂量最低在多少时，食品要出现辐照臭（）
A. 10kGy以下
B. 10kGy以上
C. 15kGy以下
D. 15kGy以上
E. 20kGy

[单项选择]为保证辐照食品卫生安全性，在辐照剂量上（）。
A. 剂量应大于10kGy
B. 剂量大小都行
C. 剂量大点好
D. 剂量应小于10kGy

[名词解释]食品辐照

[单项选择]血液制品的最佳辐照剂量是辐照中心靶剂量为（），其他部位不得低于（）。
A. 25Gy，20Gy
B. 20Gy，15Gy
C. 25Gy，15Gy
D. 25Gy，10Gy
E. 15Gy，15Gy

[单项选择]辐照剂量在多少时食物是安全的（）
A. 10kGy以下
B. 10kGy以上
C. 15kGy以下
D. 15kGy以上
E. 20kGy

[多项选择]食品辐照可用于（）
A. 漂白
B. 灭菌
C. 杀虫
D. 抑芽
E. 改性

[单项选择]下列（）剂量以下辐照的食品对人体是安全的。
A. 1kGy
B. 10kGy
C. 100kGy
D. 1000kGy
E. 1Gy

[单项选择]下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）
A. 1kGy
B. 10kGy
C. 100kGy
D. 1000kCy
E. 1Gy

[单项选择]辐照食品可以使用的辐照源有（）
A. ⁶⁰Co
B. ¹³C
C. ¹³²Ⅰ
D. 以上皆是
E. 以上皆否

[简答题]食品辐照技术的应用有何特点，试举例说明之。

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