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[多选题]食品及酒中的涩味,多是由( )不均衡,失去了合理比例所造成的。
A.甜味
B.咸味
C.苦味
D.辣味
E.酸味
[单选题]酒中的涩味,多是由酸.( ).苦味三者不均衡,失去了合理比例所造成的。
A.甜味
B.咸味
C.辣味
[单选题]食品及酒中的涩味,多是由酸、( )、苦味三者不均衡,失去了合理比例所造成的。
A. 甜味
B. 咸味
C. 辣味
[判断题]涩味是因麻痹味觉神经而产生的,它可凝固神经蛋白质,给味觉以涩味,使口腔里.舌面上和上腭有不润滑感。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]味蕾主要分布在
A.唇红
B.颊
C.硬腭
D.软腭
E.舌背
[单选题]味蕾主要分布于
A.叶状乳头
B.菌状乳头
C.轮廓乳头
D.软腭
E.会厌
[单选题]不含味蕾的舌乳头是
A.丝状乳头
B.菌状乳头
C.轮廓乳头
D.叶状乳头
E.以上均含味蕾