更多"[单选题]黑毛茶评茶术语用“滋味醇厚,回味甘爽”,则评分为( "的相关试题:
[判断题]评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味,所以审评金骏眉宜采用85℃的沸水。
A.正确
B.错误
[判断题]评茶人员职业道德要求评茶人员能正确评定茶叶价格的高低。
A.正确
B.错误
[单选题]评茶时味觉可以辨别出滋味的浓淡、 ( ) .强弱等。
A.长短
B.深浅
C.厚薄
D.高低
[单选题]评茶人员职业道德要求评茶人员熟练掌握茶叶感官审评的( )和规则。
A.手法
B.标准
C.方法
D.程序
[单选题]评茶人员职业道德是指评茶人员在从事茶叶品质评定过程中,应当遵循的与其茶叶( )活动相适应的行为规范。
A.品质评定
B.价格高低
C.等级鉴别
D.市场消费
[判断题]评茶人员职业道德要求评茶人员实事求是,公正廉洁。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )经过排酸处理加工的肉质柔软多汁软烂、滋味醇厚鲜美、营养价值提高，但肉质红色消失。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"岩韵",汤色橙黄清澈.
A.铁观音
B.黄金桂
C.武夷水仙
D.闽北水仙
[单选题]"香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是（ ）的品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[单选题]绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以( )计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]乌龙茶评茶计价如外形评四等,内质评三等,应以( )计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]乌龙茶评茶计价,如外形评二等,内质评三等,应以( )计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]参与集体评茶时,要( ),宽厚待人,共同评好茶叶。
A.注重团结
B.多提意见
C.正义执言
D.宽容理解
[单选题]评茶人员必须按茶类( )客观评定茶叶优劣。
A. 价格
B.品种
C.市场需求
D.品质
[单选题]评茶杯用以冲泡茶叶和审评茶叶的 ( ) .。
A.外形
B.内质
C.汤色
D.香气
[单选题]茶叶审评人员如患有疾病应( )评茶工作。
A.暂不能参与
B.不得担任
C.必须退出
D.不再从事
[单选题]为减少直射光对评茶的影响,评茶室宜( )。
A.座北向南
B.座南向北
C.座东向西
D.座西向东。
