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[单选题]根据商业习惯,茶叶可分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。是最古老的茶叶品种。( )
A.绿茶最古老绿叶绿汤不发酵,代表有:西湖龙井、太湖碧螺春、黄毛峰
B.红茶清朝时期红叶红汤全发酵、代表:安徽祁红、云南滇红
C.乌龙茶清朝绿叶红镶边半发酵代表:福建大红袍、铁观音、水仙
[简答题]茶叶依发酵程度不同分为三种，分别是绿茶.乌龙茶和什么茶？
[单选题]红茶.绿茶.乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ),乌龙茶花香。
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
[多选题]中国乌龙茶的主要产地是（ ）。
A. 云南
B. 台湾
C. 福建
D. 广东
[单选题]茶叶根据( )被分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶和白茶六大
类毛茶。
A.种植方法
B.初加工方式
C.茶叶产地
D.茶叶颜色
[单选题]乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶。按成品特征可分为五种，即水仙、奇种、（ ）、
色种、乌龙等。
A. 武夷岩茶
B. 太平猴魁
C. 贡眉
D. 铁观音
[多选题]青茶也称乌龙茶,属半发酵茶,其产地主要集中在( )一带。
A.浙江省
B.福建省
C.广东省
D.台湾省
E.江苏省
[单选题]乌龙茶也称( ),属半发酵茶,介于红茶与绿茶之间。
A.黄茶
B.黑茶
C.青茶
D.红茶
[单选题]武夷岩茶是( )乌龙茶的代表。
A.闽南
B.闽北
C.广东
D.台湾
[单选题]下列名茶中,( )有绿茶之清香、红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
A.径山香茗
B.西湖龙井
C.黄山毛峰
D.武夷岩茶
[单选题]乌龙茶盖碗茶艺中的()）是指刮沫。
A.春风拂面
B.流云拂月
C.重洗仙颜
D.行云流水
[单选题]以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。
A.铁观音
B.大红袍
C.佛手
D.本山
[多选题]下列名茶中,属于乌龙茶的是( )。
A.西湖龙井
B.黄山毛峰
C.铁观音
D.凤凰单枞
E.武夷岩茶
[单选题]以下( )是乌龙茶中发酵最重的茶。
A.凤凰单丛
B.白毫乌龙茶
C.岭头单丛
D.冻顶乌龙茶
[单选题]乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。
A.茶红素
B.黄酮类
C.糖甙物
D.花青素
[单选题]乌龙茶品饮其第三道闻茶香的()。
A.持久性
B.茶香的纯度
C.花香
D.火香
