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[多选题]蛋白质变性和DNA变性的共同特点是:
A.生物学活性丧失
B.易恢复天然状态
C.氢键断裂
D. 结构松散
E.形成超螺旋结构
[单选题]变性蛋白质的主要特点是(∗)
A.活性丧失
B.分子量降低
C.溶解度增大
D.共价键结构破坏
E.不易被蛋白酶降解
[多选题]蛋白质变性后
A.肽键断裂
B.一级结构改变
C.空间结构改变
D.分子内疏水基因暴露
E.溶解度明显下降
[单选题]蛋白质变性的实质是
A.溶解度降低
B.生物活性丧失
C.一级结构的破坏
D.空间结构的破坏
[多选题]蛋白质变性是因为:
A.氢键破坏
B.肽键断裂
C.亚基解聚
D.水膜破坏和电荷被中和
E.高级结构破坏
[单选题]蛋白质变性时可出现:
A.构象改变
B.亚基聚合
C.肽键断裂
D.二硫键形成
E. 蛋白质聚集
[单选题]蛋白质变性后表现为:
A.粘度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
E..易被盐析出现沉淀
[单选题]蛋白质变性不包括 ( )。
A.氢键断裂
B.肽键断裂
C.疏水键断裂
D.盐键断裂
E.二硫键断裂
[单选题]蛋白质变性是由于(∗)
A.肽键断裂
B.蛋白质水解
C.氨基酸序列改变
D.蛋白质构象破坏
E.蛋白质组成改变
[多选题]能引起蛋白质变性的因素有
A.加热震荡
B.强酸强碱
C.盐析
D.有机溶剂
