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[单选题]蛋白质变性后可出现下列哪种变化( )
A.一级结构发生改变
B.构型发生改变
C.相对分子质量变小
D.构象发生改变
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[简答题]什么是蛋白质的变性作用？举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性的例子。
[多选题]蛋白质变性和DNA变性的共同特点是:
A.生物学活性丧失
B.易恢复天然状态
C.氢键断裂
D. 结构松散
E.形成超螺旋结构
[多选题]蛋白质变性后
A.肽键断裂
B.一级结构改变
C.空间结构改变
D.分子内疏水基因暴露
E.溶解度明显下降
[单选题]蛋白质变性是由于
A.一级结构改变
B.辅基的脱落
C.亚基解聚
D.蛋白质水解
E.空间构象改变
[判断题]部分蛋白质变性可以恢复。
A.正确
B.错误
