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[单选题]审评大宗茶中条红茶和传统的烘青的审评操作方法用于名茶评比，不仅影响审评速度，而且影响审评结果的正确性。
A.正确
B.错误
[单选题]汤色审评，主要从________三方面评比。
A.正常色、劣变公、陈变色
B.色度、亮度、混浊度
C.明亮、晦暗、混浊
D.金黄、橙黄、清黄
[单选题]扁炒青外形审评主要看____。
A.嫩度色泽
B.条索整碎
C.色泽形态
D.条索净杂
[单选题]长炒青外形审评主要看________。
A.嫩度、净杂
B.色泽、整碎
C.嫩度、条索
D.整碎、净杂
[单选题]平炒青外形审评主要看________。
A.圆结润度
B.色泽整碎
C.嫩度净度
D.整碎净杂
[单选题]花茶浸泡5分钟后用于审评叶底香气的浓度和持久性。
A.正确
B.错误
[判断题]判断茶青优劣的主要标志是嫩度、匀净度、鲜度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]普洱散茶外形主要评比____。
A.形状
B.色泽
C.匀净度
D.光洁度
[单选题]茶叶感官审评所用的审评杯碗大小不一致对审评没有影响。
A.正确
B.错误
[单选题]绿茶通过对叶底的审评，主要辨别叶质老嫩、匀度、____。
A.色泽
B.净度
C.余香
D.硬度
[单选题]审评茶叶外形整碎度主要是看____。
A.上段茶
B.中段茶
C.下段茶
D.净度
[单选题]乌龙茶审评审评次数为____次。
A.1
B.2
C.3
D.4
[单选题]紧压茶审评浸泡5分钟是为了审评汤色和滋味。
A.正确
B.错误
[判断题]影响化学反应速度的因素主要有浓度、湿度、温度、催化剂。
A.正确
B.错误
[判断题]影响化学反应速度的因素主要有浓度、压强、温度、催化剂。
A.正确
B.错误
[判断题]普通平键的强度计算主要是计算挤压强度。
A.正确
B.错误
[多选题]竞赛评比考核制度。建立以（ ）人员素质等为主要内容的竞赛评比考核办法
A.安全生产
B.现场管理
C.标准执行
D.列车质量
[单选题]紧压茶审评浸泡两分钟是为了审评____。
A.香气和滋味
B.香气和汤色
C.汤色和滋味
D.滋味和叶底
[单选题]工作场所的职业病危害因素强度或者浓度应当符合（）。
A.国家职业卫生标准
B.、世界卫生组织标准
C.国际劳工组织标准
