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[单选题]安溪乌龙茶茶艺( )时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
A.喝茶
B.泡茶
C.闻香
D.尝味
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A.红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B.红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C.红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D.红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
[单选题]小瓷杯是安溪乌龙茶艺( )使用的茶具。
A.品茶
B.保温
C.装水
D.茶点
[单选题]根据茶具的质地和性能,冲泡乌龙茶宜选配下列( )茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
[单选题]安溪乌龙茶艺一般选择( )音乐。
A.雨打芭蕉
B.百鸟啁啾
C.平湖秋月
D.南音名曲
[单选题]乌龙茶因何而得名:( )
A.创始人姓名
B.地名
C.制作工艺
D.茶叶形状
[单选题]乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或( )色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.密黄
[单选题]在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时,投干茶用量( )。
A.以壶容积的八成满为宜
B.由于品种因素的影响,要略少于一般条索形的投茶量
C.壶的二三成满
D.喝茶人的多少来定,人多多投,人少少投
[单选题]乌龙茶艺( )意指刮沫。
A.行云流水
B.流云拂月
C.沐淋瓯杯
D.春风拂面
[单选题]乌龙茶艺持杯方法喻为( )。
A.观音出海
B.敬奉香茗
C.悬壶高冲
D.三龙护鼎
[单选题]福建、广东潮汕一带,人们习惯小杯品啜乌龙茶,喜欢选用( )茶具。
A.盖瓷杯
B.白瓷杯
C.盖茶碗
D.烹茶四宝
[单选题]安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指( )方法。
A.洗杯
B.烧水
C.斟茶
D.冲水
[单选题]安溪乌龙茶艺使用的( )的制做原料是竹。
A.茶匙、茶斗、茶夹、茶通
B.茶盘、茶罐、茶船、茶荷
C.茶通、茶针、漏斗、水盂
D.茶盘、茶托、茶箸、茶杯
[单选题]乌龙茶类中( ) 叶底不显绿叶红镶边。
A.武夷水仙
B.安溪铁观音
C.广东色种
D.白毫乌龙
[单选题]安溪乌龙茶艺的( )相似于传统程序关公巡城。
A.点水流香
B.观音出海
C.春风拂面
D.行云流水
[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
A.闽南青茶
B.武夷岩茶
C.广东青茶
D.白毫乌龙
[单选题]品饮铁观音乌龙茶时,茶水的比例以( )为宜。
A.1:10
B.1:20
C.1:50
D.1:80
[单选题]由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和( )程序,以避免冲泡中温度降低。
A.高冲水让茶叶在壶中翻滚
B.用过滤网将茶汤滤出
C.将茶汤注入闻香杯中
D.冲泡后用开水冲淋壶盖
[单选题]在冲泡乌龙茶时,第一泡1 分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡起每次比前一泡多浸( )。
A.30s
B.15s
C.60s
D.75s
