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[单选题]热荤大菜是大菜中的支柱,必须烘托(),构成整桌筵席的主干。
A. 头菜
B. 甜食
C. 热炒
D. 冷菜
[填空题]1860年10月,英法联军攻进北京城前,首先抢劫和焚烧了清朝皇帝的离宫——( )。
[单选题] (单选题)英法相继发生工业革命,机器大工业生产代替了工场手工业,资本主义生产方式的支配地位得以形成的时间是()
A. 17世纪中期到18世纪后半期
B. 18世纪60年代起
C. 15世纪后半期
D. 19世纪初期
[单选题] (单选题)马克思和恩格斯进一步发展和完善了英法空想社会主义中具有启发性思想的是（）。（）
A. 辩证法
B. 对资本主义社会的批判和对未来新社会的展望
C. 劳动价值论
D. 唯物主义
[单选题]25 英式大菜讲究口味（D）
A.A 新鲜
B.B 浓烈
C.C 咸香
D.D 清淡
[单选题]英式大菜讲究口味（ D ）。
A. 新鲜
B. 浓烈
C. 咸香
D. 清淡
[填空题]现代电子计算机主要依据其主要器件来分代，这些电子器件主要是指（ ）、（ ）、（ ）、（ ） 。
[单选题]SO2是大气中主要污染物,其主要来源()。
A.石油
B.煤
C.汽油
D.天然气
E.柴油
[单选题]石油主要由不同的烃类组成的，其主要类型为( )
A.烷烃、环烷烃、脂肪烃
B.芳香烃 烷烃、环烷烃
C.烷烃、芳香烃、脂肪烃
D.脂肪烃、环烷烃、芳香烃
[多选题]家庭——主要是通过家庭成员中的长辈，对其传导社区性格的作用是
非常突出的，其主要途径有:( )
A.暗示
B.感染
C.认同
D.强迫
[单选题]大菜成本占食品总成本的(),起着举足轻重的地位和作用。
A. 40%~50%
B. 50%~60%
C. 60%~70%
D. 70%~80%
[多选题]狭义教育主要包括各种形式的学校教育,其主要特点是 ( ) 。
A.有组织、有计划的系统的实践活动
B.有专职的教育者
C.通过特定的组织形式来实现
D.以上都不对
[单选题]服用磺胺类药物时，护士嘱其多饮水，其主要的目的是 ( )
A.减少对消化道的刺激
B.降低药物在体内的血药浓度
C.降低药物的毒性
D.减轻肝负担
E.增加溶解，避免尿少时析出结晶
[多选题]磨削螺纹是精密螺纹加工的主要方法，其主要特点有哪几点( )
A.磨削精度高
B.加工范围大
C.测量要求高
D.工序成本高
[判断题]年度分月维修计划其主要内容包括:各项技术指标、劳力和主要材料计划。
A.正确
B.错误
[单选题]窒息法灭火其主要原理是()
A.减少可燃物
B.降低温度
C.消除助燃剂
D.降低燃点
[单选题]热荤大菜通常与甜食、汤品连成一体,共同烘托(),构成整桌宴席的主干。
A. 冷菜
B. 主食
C. 热炒
D. 头菜
[单选题]窒息灭火其主要灭火机理是( )
A.减少可燃物
B.降低温度
C.降低氧浓度
D.降低燃点
[单选题]大菜原料多为山珍海味或鸡鸭鱼肉的精华部位,每盘用料一般都在()g 以
上。25
A. 250
B. 350
C. 750
D. 2000
