[单项选择]最易被酸水解的是（）。
A. N-苷
B. S-苷
C. C-苷
D. 酯苷
E. 氰苷

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[简答题]述纤维素酸水解机理及酸水解方法。

[单项选择]所形成的糖苷最易被酸水解的糖是（）
A. 葡萄糖
B. 洋地黄毒糖
C. 鼠李糖
D. 木糖
E. 葡萄糖醛酸

[简答题]苷类的酸催化水解与哪些因素有关？水解难易有什么规律？

[单项选择]苷键酸催化水解由易到难的顺序是（）
A. O-苷>N-苷>S-苷>C-苷
B. C-苷>S-苷>O-苷>N-苷
C. N-苷>O-苷>S-苷>C-苷
D. N-苷>O-苷>C-苷>S-苷
E. O-苷>S-苷>N-苷>C-苷

[名词解释]水解性酸度

[填空题]淀粉水解方法有酸法、酶法和（）法。

[单项选择]最难被酸水解的是（）。
A. 氧苷
B. 氮苷
C. 硫苷
D. 碳苷
E. 氰苷

[单项选择]下列苷类化合物中，酸水解最容易的是（）
A. 2-羟基糖苷
B. 2-氨基糖苷
C. 2-去氧糖苷
D. 6-去氧糖苷
E. 2，6-二去氧糖苷

[简答题]如何判断有机酯类药物的水解难易程度？为什么酚酯比醇酯易于水解？

[填空题]人参中含有多种皂苷，其主要活性成分经酸水解最后的产物是（）

[填空题]蛋白质可受酸，碱或酶的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。

[判断题]同一种土壤的交换性酸度大于其水解性酸度。

[单项选择]所形成的糖苷最难被酸水解的糖是（）
A. 葡萄糖
B. 洋地黄毒糖
C. 鼠李糖
D. 木糖
E. 葡萄糖醛酸

[简答题]叙述半纤维素酸性水解。

[单项选择]下列化合物中，酸催化水解苷键最难裂解的是（）
A. 苦杏仁苷
B. 芦荟苷
C. 巴豆苷
D. 黑芥子苷
E. 山慈菇苷A

[简答题]为什么DNA不易被水解，而RNA易被水解？

[单项选择]在温和酸水解的条件下，可水解的糖苷键是（）
A. 强心苷元-α-去氧糖
B. α-羟基糖（1→4）-6-去氧糖
C. 强心苷元-α-羟基糖
D. α-羟基糖（1→4）-α-羟基糖
E. 强心苷元-β-葡

[单项选择]代谢性酸中毒最易发生于（）
A. 急性肠梗阻
B. 感染性休克
C. 肺炎高热
D. 慢性十二指肠瘘
E. 挤压综合征

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